"El vino, la cultura y los sentidos son los protagonistas de la propuesta del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico"
"En esta edición de la Fiesta del Sol, el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico - junto con las entidades que nuclean a los hacedores del vino argentino en San Juan- ofrece un programa de actividades que incluye arte, negocios, música y degustaciones, entre otras.
El vino como protagonista es, en esta propuesta, cultura en y para todos los sentidos.
Este es el año del vino en la Fiesta Nacional del Sol y, como no podía ser de otra manera, el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, tendrá una gran presencia en la celebración.
La propuesta de esta cartera incluye a la actividad productiva local y, en especial, a las entidades que representan a los hacedores del vino sanjuanino, reunidos en la Mesa Vitivinícola de la provincia. Es en conjunto con estas entidades que el Ministerio de Producción organiza para los días de la Fiesta del Sol actividades para todo público en dos espacios: el Centro Cultural José Amadeo Conte Grand, cuando el sol todavía esté brillando, y el Predio Ferial, con un importante despliegue durante las tres noches. La propuesta tiene nombre: Enocultura, los sentidos del vino. Un tercer grupo de acciones, sólo para empresarios interesados en participar de rondas de negocios, se desarrollará en el Centro Cívico.
El vino que entra por los ojos
El miércoles 22, día de inicio de la Fiesta del Sol, el Centro Cultural José Amadeo Conte Grand estará abierto al público desde las 18. A esa hora está previsto inaugurar una muestra que incluirá etiquetas antiguas. Se trata de la colección del arquitecto Eduardo Grizas, que ha agrupado para esta oportunidad etiquetas de toneles de vinos con nombre de mujer, vinos con historia y con apellidos. Con ella se exhibirán las etiquetas de damajuanas y botellas reunidas durante años por Isidoro Bitrán. La exposición incluirá también cuadros de reconocidos plásticos locales como Helena Spengler, Humberto Costa y Estela Milán, así como obras de integrantes de la Asociación de Artistas Sanjuaninas sobre temas relacionados con la producción vitivinícola. La curaduría de toda la muestra está a cargo de Estela Milán. La sala va a estar abierta al público el jueves 23 y viernes 24, de 9 a 12 y de 18 a 20. También el miércoles es el día previsto para el lanzamiento del Primer Salón Provincial de Fotografía “Miradas del vino”, organizado por la Mesa Vitivinícola de San Juan con el auspicio del Ministerio de Producción. En esta oportunidad los organizadores darán a conocer las bases y condiciones de esta convocatoria dirigida a fotógrafos profesionales y amateurs de la provincia.
Los sabores del sol
Los tres días de la fiesta, también en el Conte Grand y siempre a partir de las 18, será el momento de los sabores. El miércoles 22 el Consejo de Enólogos de San Juan ofrecerá una degustación de vinos torrontés y syrah, en tanto los días 23 y 24 las degustaciones estarán a cargo de especialistas de la Universidad Católica de Cuyo. El jueves los sabores serán los de los melones de Media Agua y el viernes la propuesta es degustar aceites de oliva. En los dos casos habrá distintos “maridajes”. Para participar en las degustaciones es necesario inscribirse previamente en el Consejo de Enólogos (Av. Rawson 497 Norte, teléfonos 4228100 y 4201811, en horario de 8.30 a 12.30 y de 17 a 21 hasta el martes 21 inclusive.
Saberes sobre el vino“Desafíos de la vitivinicultura argentina” es el título de la conferencia que brindará en el marco de la propuesta Enocultura, los sentidos del vino, el especialista Javier Merino Ingeniero Industrial, Magíster en Evaluación de Proyectos, Javier Merino es un reconocido investigador y consultor en temas vinculados a la vitivinicultura. Es Director de Área del Vino, empresa de servicios de información y análisis especializados del sector. Tiene a su cargo la Dirección Editorial de la revista Vinos & Viñas de Bodegas de Argentina. Merino asesora a Bodegas de Argentina (entidad que nuclea a las 250 bodegas más importantes del país) en el campo del análisis del negocio del vino y la comunicación, y es asesor del Plan Estratégico de Promoción y Comunicación de Wines of Argentina para el posicionamiento de la marca Vino Argentino en los mercados internacionales.
Música al sol
Dos reconocidas bandas locales serán las encargadas del Enorock, actividad en la que la producción vitivinícola auspicia la música para jóvenes y al aire libre. El jueves 23 será el turno de “Sulky”, una formación que suena con aires de folk, rock y pop. Entre las 19 y las 20 sus integrantes tocarán temas propios pero también homenajearán a Spinetta, Charly García y Aristimuño. El concierto será en el patio exterior del Conte Grand, por calle Las Heras. El viernes 24 en el mismo horario y lugar la música estará a cargo de “La calle nueva”, grupo de rock y flamenco fusión de destacada trayectoria y numerosos seguidores.
Una bodega en plena feria
El espacio del Ministerio de la Producción en el Predio Ferial será fácil de identificar. Desde lejos podrán verse los tanques de almacenamiento de vino que caracterizan a los edificios de las bodegas. En el interior de este espacio así como en los alrededores y en las dos carpas aledañas la intención es que los visitantes puedan apreciar las distintas actividades relacionadas con la producción del vino, desde la cosecha hasta el marketing. Así, una escultura con estatuas vivientes y actores llamada “Parra, árbol de la vida” enseñará sobre el valor de la cosecha; un video preparado por el Consejo de Enólogos permitirá saber sobre las características de las distintas variedades de uvas; las fotografías de Iván Zabrodski mostrará la mirada artística sobre el proceso de producción mientras suena música de compositores y cantores sanjuaninos. Los mayores podrán participar de degustaciones de vinos varietales, de espumantes y de productos vínicos artesanales, mientras para los niños se montará un taller en el que, con ayuda de artistas plásticos, podrán pintar con uvas y llevarse a casa su obra de arte. La propuesta no estaría completa si no incluyera otras etapas importantísimas: el envasado y etiquetado, y las estrategias de venta del vino. Una máquina fraccionadora móvil, constituida por módulos, estará funcionando en el espacio del Ministerio de Producción para que los visitantes vean –por primera vez en San Juan en una feria- cómo se embotella y luego etiqueta nuestra bebida nacional. Una pantalla mostrará todas las noches las publicidades televisivas del vino, tanto las de antiguas marcas, como las últimas hechas para la campaña del vino como bebida nacional. El espacio del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico dentro del Predio Ferial también incluirá una carpa binacional, integrada por empresas de alimentos, bebidas y productos gourmet sanjuaninas y chilenas, además de stands que albergarán muestras de distintas actividades representativas del potencial industrial de nuestra provincia. Los visitantes recibirán folletería informativa sobre las bodegas y vinos sanjuaninos premiados a nivel nacional e internacional.
Rondas de negocios
El jueves 23 por la mañana y por la tarde en el Centro Cívico empresarios argentinos y chilenos
participarán de un Seminario sobre Oportunidades de Inversión y de una serie de rondas de negocios tanto para el sector vitivinícola (con la participación, además, de empresas de Brasil, Perú, Paraguay y España) como para otras cadenas productivas. El viernes, en el mismo lugar, será presentado el Proyecto Piloto “Dulce de Membrillo rubio de San Juan”, con el objeto de revalorizar este característico producto de nuestra tierra y el sábado 25, sólo para periodistas y empresarios, habrá degustaciones de productos ofrecidos por empresas chilenas.
El vino que une
La frase que identifica a la última campaña nacional del vino como bebida nacional –“el vino nos une”-parece ser más que palabras en San Juan. La Fiesta Nacional del Sol 2012 encuentra trabajando en conjunto al Ministerio de la Producción con todas las entidades que nuclean a empresarios y profesionales de la vitivinicultura local. Precisamente fue la convocatoria para presentar juntos el tema principal de esta fiesta lo que motivó la conformación de la Mesa Vitivinícola de San Juan. Este nuevo agrupamiento está integrado por la Cámara Vitivinícola, la Federación de Viñateros y Productores Agropecuarios, la Cámara de Productores Vitícolas, la Cámara de Exportadores y Distribuidores Hortícolas, la Cámara de Bodegueros de San Juan, el Consejo Profesional de Enólogos, el Centro de Enólogos, la COVIAR (Corporación Vitivinícola Argentina) y AEVA (Asociación de Elaboradores de Vinos Artesanales). Este trabajo conjunto entre el sector público y el privado representa una gran oportunidad para buscar los consensos necesarios entre todos los actores, por la competitividad de la vitivinicultura sanjuanina".
A beber se ha dicho!
