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4 jun 2011

Menú y vinos cena SAHNI Conjugando Placeres 2011


Todo a punto para la cena SAHNI Conjugando Placeres del viernes 24 de junio en el Hotel Del Bono Park


Chef Guillermo Jiménez
Recepción Jengibre y Bodegas Etchart
Las hermanas Alejandra, Celia y Gabriela Sausset de Jengibre Picadas ofrecerán como es de costumbre una amplia variedad de bocados mediterráneos y árabes. Este momento inicial será acompañado con vinos línea Cafayate Reserva Cabernet Sauvignon, Malbec y Torrontes de Bodegas Etchart de Salta.


Jengibre Picadas
Cena Hotel Del Bono y Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna
El Chef Ejecutivo del Hotel Del Bono Park Spa & Casino, Guillermo Jiménez, propone para este edición bondiola asada con verduras salteadas y moldeado de calabaza, maridado con el sublime Graffigna Grand Reserve Malbec. Para el postre marquise de chocolate con sorbete de naranja y reducción de frutos rojos junto con el aclamado Graffigna Centenario Malbec Tardío ambos de Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna.





Show César "banana" Pueyrredón y fiesta Dj Atencio y espumante Mumm
Luego vendrá el espectáculo de César “banana” Pueyrredón. Para terminar con Dj Daniel Atencio, Dj Marcelo Quiroga, Dj Mauricio Yañez y Dj Morgan, acompañan la mesa dulce de Date el Gusto el espumante Mumm y una barra de tragos.

Daniel Atencio
Las opciones se agotan rápidamente y pueden adquirirse en SAHNI, llamando al 154478463 / 4227648 / 4202463 o a través de su perfil de Facebook Casa SAHNI o el mail 

A beber se ha dicho!

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3 jun 2011

Eric Nobre ganador de La Noche del Cobre 2011

Con un característico diseño Eric Nobre ganó la segunda edición de La Noche del Cobre organizada por el Museo Provincial de Bellas Artes Franklin Rawson y Xstrata Copper Proyecto El Pachón.
Eric Nobre
Siete artistas locales aceptaron el desafío de realizar una obra de arte con el metal rojo. Humberto Costa, Silvana De Cara, Beatriz García de Huertas, Alcira Navarrini, Eric Nobre, Mirta Romero y José Vilanova.

El trabajo de Eric Nobre que flota en el aire rechaza las jerarquías y propone en cambio una mirada de la vida sin centro en donde la verdad puede brotar de cualquier lugar.

La inauguración atrajo a gran cantidad de personas, contó con la actuación de Ensamble Percusión, un magnífico video que registró la experiencia realizado por Urka Comunicación y el excelente catering fue de Jengibre Picadas.

A beber se ha dicho!

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1 jun 2011

Winemaker por un día

Cada arquetipo de vino inventa sus precursores, Michel Rolland es quizás el más emblemático porque es enólogo (los hace no los comenta ni cuida), es francés por lo tanto proviene del país creadora de todos los arquetipos conocidos y además su visión se ha impuesto con singular éxito.

Casa Antucura
La chanson de Roland
Su filosofía puede resumirse en: cosecha de uvas en un momento justo para conservar aromas primarios a frutas frescas, paso por madera nueva para conseguir la preciosa vainilla y otros aromas característicos de la madera tostada (digamos de paso que es el aromatizante preferido del mundo) y taninos suaves. Sus detractores concluyen que estas prácticas producen una suerte de globalización del gusto y de la industria del vino pero la argumentación es débil dado ninguna de las prácticas anteriores por si solas o en conjunto conduce a un estilo internacional único porque cada terroir (no como la definición adoptada por la OIV, sino simplemente como el sistema natural que acoge la vid) produce variaciones año tras año con consecuencias en los componentes aromáticos del vino. La estandarización (deseable incluso) corresponde a aquellos vinos más baratos (hoy en Argentina menos de $20 pesos). Mientras tanto las opiniones a favor o en contra prosperan, tanto como Michel Rolland que ha logrado transformarse en un mito con el toque de Midas y una de las 50 personas más influyentes del mundo del vino (según Decanter votaciones en curso), pas mal du tout.

Casa Antucura
Winemaker por un día
Con su aval Michel Rolland contribuyó decisivamente a posicionar al Valle de Uco como un terroir excepcional y ubicando a Clos de los Siete como buque insignia de una armada invencible. En esta misma área de Vista Flores se encuentra bodega Antucura creada por la editora Anne-Caroline Biancheri y con un viñedo de 100 hectáreas con Malbec, Pinot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot y desde hace poco tiempo en manos de Eno Rolland la empresa consultora del enólogo francés que ahora ofrece la posibilidad de realizar un vino propio desde la práctica y cómoda cantidad que posee una barrica. Los interesados pueden llamar al: 54 261 498 30 37, próxima sesión de cortes posibles el día 11 de junio en Mendoza. El equipo técnico está compuesto por los enólogos Gabriel Aristarain y Laureano Gómez, (que trajo su espumante Laureano Gómez Brut Rosé de Malbec Método Rural cuya fermentación se realizó en barricas de cuarto uso y sin adición de licor de expedición, el resultado muy bueno), los agrónomos Marcelo Canatella y Gabriela Celeste Directora General.

Casa Antucura
Casa Antucura
La singular experiencia la pudimos compartimos gracias a CAPEVI (Círculo Argentino de Periodistas Vitivinícolas) en un agradable almuerzo en el Hotel Casa Antucura, que cuenta con 8 bellas habitaciones en un entorno privilegiado, un lujo. Todas las fotos en el link de Fbk.

Miguel Aliste, Gabriela Celeste, Oscár Pinco
A beber se ha dicho!

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