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3 de marzo de 2012, ya era hora de sincerarse
Nadie interviene un mercado para controlar sus precios con carácter obligatorio sin una razón de peso. En consecuencia no debiéramos ver en esta intervención una simple reacción ante el fracaso del Plan Estratégico Vitivinícola 2020 (y su aptitud para revertir la caída constante y continua del consumo interno de vinos apelando únicamente a la acción de una renovada oferta de vinos) sino como un aggiornamento conceptual que comprende al conjunto del fenómeno económico sus actores y rol de cada uno de ellos. La medida, que nace en el INV (imposible en el marco ideológico previo a la Ley PEVI del 2003) pone en juego el factor estatal y su capacidad de intervenir frente a un fallo de mercado.

3 de marzo de 2012 un día para la historia del vino argentino
“Mozo tráigame un vino muy bueno a precio justo”
Los consumidores tendrán gracias a la Resolución C9 la opción de pedir en cualquier establecimiento del canal on premise o botella abierta un vino de 80 puntos, es decir el límite inferior de la categoría “Vino Muy Bueno” que según la definición en uso es un “vino sin defectos, fiel exponente de su tipo, definido en aromas, sabor y equilibrio”. Para los restaurantes, bodegones, parrilladas, etc. es obligatorio contar con Vino Turista (18 pesos) y Vino Turista Varietal (25 pesos) dentro de su carta de lo contrario el consumidor podrá hacer el reclamo correspondiente frente a la autoridad de aplicación de la norma. Para las bodegas será voluntario contar entre su oferta con vinos etiquetados de esta manera, con fecha de vencimiento, en una cantidad que no supere los 2 millones de litros y cuyas muestras deberán ser autorizadas por el INV para esta calidad mínima.

Botellero Cadena
La tentación de la vaca atada (¿las vaquitas son ajenas?)
Las reacciones de los distintos sectores oscilan entre la duda y la expectativa favorable. Dueños de restaurantes recuerdan que en el pasado ya se intento y que la primera partida era aceptable pero que con el tiempo la calidad del producto bajo. Distribuidores apuntan que si bien el margen es menor la obligatoriedad aseguraría ensanchar la base de la pirámide, al mismo tiempo que se tendrá que rever todos los segmentos de precio. Algunos bodegueros pequeños indican que igual ellos no llegan (
">ver los números del INV) y que será un negocio de los grandes que de todas maneras ya manejan convenientemente su presencia en el canal botella abierta. A priori los consumidores habituales de vino consultados esperan ansiosos un vino de esta calidad a precio razonable. Habrá que esperar para saber a quienes beneficiará finalmente la Resolución C9 y si el proceso de expulsión del mercado de los pequeños y medianos es de todas formas un hecho.

A beber se ha dicho!

De todas las noticias que generó el “Malbec World Day” una sorprendió más que ninguna al mundo del vino argentino: la posible creación de una Asociación Internacional del Malbec
Malbec World Day New York Gabriela Koltes foto Diario los Andes
Cahors is back!
Así se desprende de la nota “Cahors-Argentine: la prise de Malbec est encore loin!” aparecida en el sitio francés Vitisphere (pueden leer nuestra modesta traducción al final). De la lectura surge la vocación de la Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors (UIVC) de aprovechar al máximo la moda por el Malbec incluso en el día elegido por Wines Of Argentina (organismo de promoción en el exterior de Bodegas de Argentina) y pese a que la iniciativa argentina en los hechos va en contra de las declaraciones de la UIVC que asegura que en Vinexpo 2011 COVIAR y Wines Of Argentina firmarían un acuerdo sobre acciones internacionales de promoción comunes en el resto del mundo y se dará a conocer la creación en conjunto con la Intendencia de Lujan de Cuyo de una Ruta Internacional del Vino “Luján-Cahors, Cahors-Luján”. Ambas acciones serían la antesala de una Asociación Internacional del Malbec.

Les International Malbec Days de Cahors celebrarán su cuarta edición en 2012
Parece evidente que ya no es posible seguir ignorando la firme voluntad de la UIVC de aprovechar hasta los reveses de su política para hacer avanzar la Côt Noir a expensas del Malbec, sería justo también reconocer su grado de éxito. En cambio la actitud y respuesta Argentina es dispar, ambigua y extemporánea y en consecuencia exhibe una carencia política notoria.
Malbec World Day Mendoza Susana Balbo foto Diario los Andes
A beber se ha dicho!

Tan atípico en el medio vitícola francés, la asociación entre Cahors y Argentina bajo la bandera de Malbec está en plena ebullición y nos reserva todavía muchas sorpresas. Aunque se temía un disenso por una iniciativa “argentino-centrada”, nada es menos cierto, aquí una visión general.
Una vid, dos áreas: ¿dos eventos en competencia?
Cepaje emblemático de dos regiones con tipicidades bien marcadas, el Malbec (o Côt Noir o Auxerrois) tiene un evento de envergadura mundial. El 17 de abril se llevará a cabo el Primer Día Mundial del Malbec en Argentina, Estados Unidos ..... A diferencia de lo que el nombre del evento indica, el cultivar lotois ya ha experimentado el honor de días mundiales. Les International Malbec Days de Cahors celebrarán su cuarta edición en 2012. El encuentro está organizado por la Unión Interprofesional del Vino de Cahors (UIVC) en colaboración con la ciudad argentina de Luján de Cuyo, y si bien tienen una escala local, representan la producción total mundial de vinos con Malbec. La iniciativa del 17 de abril al contrario fue establecida por una sola asociación Bodegas de Argentina (Wines Of Argentina) que hace la promoción exclusiva de los vinos argentinos en varios países. Si bien los viticultores lotois no están involucrados en esta edición, probablemente no será así en el futuro.
"Una complementariedad pura y perfecta, y no una competencia caníbal"
Una delegación de la UIVC efectuó a principios de marzo de 2011, un viaje a Argentina, dijo Jérémy Arnaud (gerente de marketing): "en particular para reunirse con Mario Giordano, presidente de Wines Of Argentina". La voluntad de profundizar y de continuar la cooperación deslocalizada entre Cahors y Argentina emergió. Ambas regiones, emblemáticas del  Malbec estrechan los lazos existentes iniciando un intercambio académico entre la Universidad Maza y el Lycée du Montat, redirigiendo el Malbec Corner durante Vinexpo 2011. Por último, ambas organizaciones están trabajando en un proyecto enotourstico común particularmente innovador: una ruta internacional del vino Malbec "Luján-Cahors, Cahors-Luján", cuyo mapa debería ser presentado en Vinexpo 2011 y que debería permitir a Cahors beneficiarse de los activos enoturisticos de Argentina. Dado que la estrategia común adoptada se basa en la complementariedad de las ventajas inherentes a ambas regiones. Con sus 1,3 millones de visitantes anuales el turismo del vino en Argentina tiene mucho que enseñar al Lot. Del mismo modo, Cahors se ve como un desarrollador de mercados, proporcionando legitimidad histórica a los vinos a base de Malbec (70% mínimo en el decreto AOC de 1971) y una fuerte identidad (la trilogía: Malbec, terroir y vino negro). El canibalismo entre los dos productos se evita por una tipicidad y un posicionamiento bien distintos, como ya lo dijo Alain Janicot, co-presidente de la UIVC.
Cahors o el "New-Old World"
Según Jérémy Arnaud, "Cahors es actualmente una síntesis entre una tradición asumida y una modernidad seleccionada, en suma un New-Old World" La reciente creación de un centro de experimentación e investigación sobre el Malbec responde a esta lógica de continuidad dinámica. El UIVC que sin embargo no pone todos los huevos en una misma canasta, prevé un futuro desarrollo de sus vinos blancos.
Por supuesto, no todo es color de rosa y hay algunas disputas entre la Argentina líder y Cahors el galo. El mes pasado, Paul Hobbs hizo estremecer al decir que el sitio ViniSur que "la Argentina es a Cahors lo que Burdeos es a Napa Valey”. También está la explicación argentina de la etimología del nombre Malbec, explicando que se trata de "mala boca", lo que significaría que el vino lotois era de mala calidad. Ahora, explica Jérémy Arnaud, más que “mala boca” sería cuestión de “mala lengua”  Malbec proveniente de Malbeck: "quién habla mal de los demás".
Pero éstas son meras bagatelas, el proyecto de una asociación internacional del Malbec está siendo mencionada más que nunca entre Argentina y Cahors.

Con motivo de la visita del Embajador de la República Federativa de Brasil Enio Cordeiro, se presentó ante autoridades, empresarios y público en general un interesante documento, Logros del Plan de Desarrollo Económico de San Juan.

Logros del Plan de Desarrollo Económico de San Juan
Realizado por el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, sus funcionarios y técnicos pero fundamentalmente compaginado por Prensa de la repartición y la reconocida periodista Viviana Pastor.

Logros del Plan de Desarrollo Económico de San Juan
El informe sobre realidad económica y productiva de San Juan es una herramienta tremendamente útil para dar a conocer la sorprendente performance de la provincia de San Juan. Exhibe entre otros logros exportaciones en 2010 por 2.080 millones de dólares; primera en el ranking de crecimiento 2003 – 2009 de Argentina con 40,3%; con un PGB que ha crecido un 16,6% en 2010 respecto del año anterior y en niveles acordes con el resto del país; la desocupación ha bajado a un 7,6% desde 2003 cuanto era de 14,8; los hogares bajo la línea de pobreza también muestran una gran recuperación: en 2003 44,2% en la actualidad 10,5%, es decir que San Juan conjuga crecimiento económico y redistribución de la riqueza; en el área vitícola se remarcó la diversificación del sector: prácticamente un ¼ para Uva en Fresco, Pasas, Mosto y Vinos respectivamente. Estos y otros logros fueron destacados por el Ministro Raúl Benítez en su presentación con especial énfasis en el proyecto Paso Agua Negra. Embajador Enio Cordeiro por su parte ratifico el rumbo conjunto de las relaciones binacionales y destacó la importancia del anhelado corredor bioceánico. Cerró la presentación el Gobernador José Lúis Gioja.

Logros del Plan de Desarrollo Económico de San Juan
Muy pronto el texto de este informe estará en formato digital, más información en: Prensa Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, Centro Cívico 4to. Piso Núcleo 7, Tel. 0264-4306435

A beber se ha dicho!

La Cámara De Bodegueros de San Juan informa que el pasado 26 de marzo de acuerdo a las disposiciones legales y estatutarias se llevo a cabo su Asamblea General Ordinaria. En consecuencia fue electa una nueva Comisión Directiva, que quedo conformada de la siguiente manera:
Presidente: Carlos Rizo
Vicepresidente: Jorge Aguilar
Tesorero: Mario Pulenta
Secretario: Juan Carlos Hidalgo
Vocal: Felipe Herce
Vocal: Carlos Gálvez Vericat
Vocal: Alejandro Martin

El nuevo Presidente Ingeniero Carlos Rizo

Comisión revisora de cuentas:
Eduardo Nesman 
Rodolfo José Nale 
Gerente:
Horacio Ripalta

A beber se ha dicho!



Desde Concepción Maximiliano Morales de AndesWines da cuenta del panorama de la vitivinicultura chilena; en Argentina se ha interpretado de diversa manera los efectos del devastador terremoto en la vitivinicultura local; por último analizamos el fracaso de ONEMI y Shoa durante la tragedia.

Boston.com Foto REUTERS Luis Saavedra

La industria vitivinícola chilena luego del terremoto
“El daño a la infraestructura de la industria del vino chileno es variable según el valle y zona, teniendo una cifra oficial de pérdidas aproximadas por 250 millones de dólares, 125 millones de litros y 12.5% de la producción de vino.
Los valles vitivinícolas más afectados son Curico, Maule, Rapel (Colchagua) e Itata considerando que son las zonas más antiguas y tradicionales del país.
La principal preocupación de los enólogos actualmente es evaluar las pérdidas en tanques, barricas y construcciones para poder definir cuantos kilos de uvas podrán recibir. Muchas bodegas están complemente destruidas y no podrán recibir uva para ser vinificadas. Se decidió aplazar la vendimia de uvas blancas una semana más para poder prepararse para la caótica vendimia que se viene. En paralelo, las viñas están atendiendo las necesidades de sus trabajadores considerando que gran parte de ellos vive en casas de adobe con daños estructurales parciales o totales”. Así comienza el informe del Gerente de AndesWines Maximiliano Morales quien vivió en carne propia el terremoto en la ciudad chilena de Concepción, cercana al epicentro. Todo el informe y más novedades sobre el futuro de la vitivinicultura chilena en el siguiente link: AndesWines.

Boston.com Foto REUTERS Marco Fredes

El impacto en Argentina
Mucho se habló la última semana sobre los efectos del terremoto en la vitivinicultura argentina. Los analizamos y este es nuestra visión: Pese a que algunos proyectan un alza del precio internacional del vino por escasez, eso es poco probable. Existen muchos países dispuestos a cubrir el espacio que Chile dejará momentáneamente en el mercado y entre ellos no estará Argentina debido a los bajos stocks y por las características de esta y anterior cosecha. Argentina solo puede tener en mente un solo objetivo: asegurar los clientes que ya tiene. Tampoco el sismo afectará el precio interno en Argentina. El ingreso de vino chileno o no, no afecta en ningún caso los precios internos como lo hemos señalado en otras oportunidades. Eso si, las bodegas que contaban con el vino tinto chileno de baja gama tendrán algunas dificultades en resolver la falta de color, pero seguro lo harán. Por último los exportadores argentinos deben estar atentos al atochamiento de tráfico portuario en San Antonio y Valparaíso.

Boston.com Foto AFP Claudio Santana 

Un perfecto desastre
Después de años de reuniones, preparativos, planes, ensayos llegó el día más temido para la ONEMI (Oficina Nacional de Emergencias Ministerio del Interior) y el Shoa (Servicio Hidrográfico y Oceanográfico de la Armada), el día en donde serían puestos a prueba, el examen final, el bautismo de fuego, de pasar de la teoría a la práctica. Ese fatídico día el Shoa parafraseando su propio nombre, desencadeno una perfecta cadena de errores que indujo a la presidente Michelle Bachelet a tomar decisiones erróneas y perder valiosas horas.

Boston.com Foto AP Roberto Candia

¿Pero por qué fallaron los organismos de prevención en Chile durante el terremoto y posterior tsunami?, la cadena de acontecimientos ya salió a la luz pero falta saber la causa básica. Irónicamente la respuesta la dieron los mismos protagonistas el año 2006 durante la emisión del programa “Earthquake: ultimate disaster” de National Geographic Channel. La Directora de ONEMI Carmen Fernández calificó al documental “como una falacia científica que no considera elementos fundamentales, como la calidad de la construcción sísmica en Chile ni los planes de emergencia desarrollados para tal efecto”. El Shoa en su pagina web declaró que “Ante la información difundida públicamente y las imágenes proyectadas …………. referidas a la eventual ocurrencia de un terremoto tsunamigénico extremo en la zona central de Chile y sus efectos en las ciudades de Valparaíso y Viña del Mar, el Servicio Hidrográfico y Oceanográfico de la Armada informa que esta simulación corresponde solo a una situación hipotética, que no tiene precedente en la historia sísmica de la zona central de Chile, razón por la cual no existen argumentos científicos sólidos respecto a la probabilidad real de la ocurrencia de un maremoto asociado a un sismo de esta magnitud en la zona. Los sistemas de detección del Sistema Nacional de Alarma de Maremotos (SNAM) operados por este Servicio, se mantienen alertas durante las 24 horas del día y cualquier evidencia de alteración en el nivel de mar, producto de sismos con la magnitud suficiente para generar un tsunami, son informadas inmediatamente a las autoridades competentes”.

Boston.com Foto AP Natacha Pisarenko

Como podemos ver simplemente en la mente de los técnicos y profesionales responsables de estos organismos esta hipótesis no es posible. Es decir que si estaban preparados, pero para negar psicológicamente la realidad: “esto no le puede estar pasando a Chile”. La dura lección debiera servir para que la próxima vez si lo estén. Iquique sigue esperando el Big One y Valparaíso y Santiago son zonas de alto riesgo.

A beber se ha dicho!

El Ministerio de Producción y Desarrollo Económico realizó distintas actividades en el marco de la Fiesta Nacional del Sol, destacamos aquí aquellas que tienen relación con el vino de San Juan. Ronda Internacional de Negocios de Alimentos y Bebidas y una Degustación Internacional de Vinos que a su vez formó parte de las actividades del proyecto COCAP (COhesión social a través del fortalecimiento de las CAdenas Productivas).

Degustación Internacional de Vinos
La feliz idea del ministro Raúl Benítez contó con los vinos de los participantes del Workshops COCAP y la vecina Viña Falernia que integraba la delegación chilena en la Fiesta Nacional del Sol. La conducción de la cata estuvo a cargo de los inefables Myriam Pérez y Hugo Carmona.

Varios fueron los espumantes de la DOC Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, degustados: Colores amarillos pajizos pálidos, una burbuja que acababa violenta y precozmente en la copa; aromas a flores (azahares) y frutos de carozo y manzana; equilibrados en boca. Estos vinos espumantes elaborados con las variedades Prosecco, Verdisco, Perera, Bianchetta y cuya burbuja se obtiene por el Método Charmat (segunda fermentación en tanque), nos dejaron una agradable sensación.

No pasó lo mismo con el gran número de muestras del Brasil (que afortunadamente no se pudieron degustar en su totalidad). Hay que reconocer el esfuerzo por cultivar la vid en una zona geográfica inapropiada, elaborar sus vinos (solamente de Vitis Labrusca entre 300 y 500 millones de litros) y comercializarlos. Desde el punto de vista organoléptico el resultado de tal empresa es total y absolutamente fallido. Lo sorprendente es que los consuman. Hace mucho que no sentía notas terpenicas como de los antiguos Torrontes me pasó con un Moscato Giallo, o desequilibrios marcados, sulfurosos, mix de defectos de elaboración, en fin vinos que serían rechazados en cualquier parte.

Los exponentes sanjuaninos fueron el standard Graffigna Centenario Malbec, el potente Segisa Tinto Gran Cosecha y nuestro regalón Tingere Tannat. Había más pero tampoco pudieron degustarse. De sus bondades ya hemos hablado muchas veces.

Pero la noche fue salvada por el Falernia Grand Reserve Elqui Valley Carménère – Syrah 2007. Un vino casi perfecto (si no fuera por su elevado contenido alcohólico algo que compartimos con la vecina Región de Coquimbo) excelente color; frutos rojos como ciruela, cereza, mora, pimienta negra, mermelada, algunos buenos herbáceos; equilibrado, denso, opulento y persistente. Estaba como para un buen plato de carne argentina asada.

Bonus
Durante esta fiesta Viñas de Segisa y Viña Falernia ratificaron que el vino argentino – chileno se realizara. Para sortear los impedimentos legales este vino será…. ¡panameño!

Workshop COCAP
Tres son las regiones vitivinícolas que integran este proyecto financiado por la Unión Europea. Su socio líder es la Regione del Veneto Italia, socios: Estado do Rio Grande do Sul Brasil, Provincia de San Juan Argentina, Departamento de Misiones Paraguay, Fondazione di Venezia Italia y la entidad colaboradora Veneto Sviluppo. En el Workshops los representantes de las tres regiones pudieron conocer las características de cada socio y sus respectivas visiones para cumplir con los objetivos planteados, fue allí donde Stefano da Venezia sugirió para San Juan la creación de una identidad local que la haga conocer al mundo en consecuencia recomendó para sus vinos buscar características únicas. Es justamente aquí donde los actores sanjuaninos de este proyecto no deben confundirse. Una cosa es la territorialidad del sistema y otra muy distinta es adoptar un modelo basado en el origen. Los vinos exitosos de Argentina lo son bajo una marca (Argentina) y un modelo que no esta acotado por el territorio. Las uvas y vinos viajan entre sus regiones (y a veces desde más allá), las primeras son elaboradas con la mayor libertad posible y los segundos se mezclan entre si buscando crear vinos que respondan a las expectativas de los consumidores pero siempre manteniendo la genuinidad e inocuidad que le corresponde a una bebida que contiene alcohol. Es decir que no busca que usted exclame “¡a este es un vino argentino!” sino “¡que buen Pinot Noir!” (por poner un ejemplo de moda) y la vitivinicultura argentina lo hace así no porque menosprecie los vinos con identidad propia sino porque es la única posibilidad para insertarse en el mercado internacional como bien lo percibieron las wineries norteamericanas en la década del 60 del siglo pasado, lo demás es historia.

El vino de San Juan en la Fiesta Nacional del Sol
Primero y fundamental la fiesta ha crecido en calidad un 100%. Pero lamentablemente eso no impidió una vez más que el vino de San Juan se mostrara deslucido. La raíz del problema se encuentra en que “La Estrella de los Andes” no esta reflejada en el layout del Predio Ferial. Si a eso sumamos que el vino dentro del plan estratégico de Turismo tiene una posición secundaria el resultado no es otro que el que pudimos constatar.

El plan maestro contempla cuatro puntas para su estrella: Cluster Valle Central denominado "Vida y Cultura" (aquí entre otras cosas esta el vino), Clúster Iglesia - Jachal llamado "Aventura Andina". Clúster Ischigualasto - Valle Fértil "Parque Triásico" y Cluster Calingasta ""Espacio y Estrellas".

Solo estuvieron: Santiago Graffigna, Hagman, Merced del Estero, Callia, Antigua Bodega, Augusto Pulenta y Casa Montes en un reducido espacio que costo finalmente 7.000 pesos para algo más de 40 metros cuadrados; Viñas de Segisa, Santiago Graffigna (nuevamente) y Nesman en la carpa ministerial y Saint Remy separado del resto en un espacio independiente.

Todas las fotos en mi Facebook.

A beber se ha dicho!

¿Por qué luchan los Artistas de Vendimia?
Los Artistas de la Fiesta de la Vendimia Central de Mendoza nos hemos convocado para hacer llegar nuestro mensaje a toda la población y medios de comunicación, a fin de comunicar nuestra verdad de los hechos que se han acontecido en los últimos días en torno al paro por tiempo indeterminado que hemos dispuesto realizar a partir del día Miércoles 10 de febrero del corriente año, decidido por votación en Asamblea General.
Teniendo en cuenta que mucha de la información que aparece en medios nacionales y provinciales ya sean: televisión; radio o prensa escrita, carece de fuentes directas y generan un malestar en la sociedad sobre nuestra lucha, poniéndonos en contra de gran parte de la población que desde la ignorancia nos critica, es que hemos decidido elevar esta carta abierta donde podamos expresar el por qué de nuestra lucha de no ceder a las ofertas por parte del Gobierno de Mendoza.
Nuestra intensión no pasa lisa y llanamente por un tema de dinero, como se piensa o se quiere hacer creer en la opinión pública. Pasa por una reivindicación de los derechos que, durante años, compañeros artistas han conseguido a través de negociaciones para la mejora de nuestra labor y que hoy no podemos dar marcha atrás.
Los Artistas de Vendimia estamos luchando porque se nos respete la Categoría “A” que es un derecho adquirido que venimos cobrando hace 3 años y por la cual el monto asignado a esa categoría hoy es de $ 4.120. Dicha Categoría “A” aparece debido a que como los Artistas de Vendimia no poseemos, en más de 70 años, un Convenio Colectivo de Trabajo tomamos como marco de referencia un Convenio entre la Asociación Argentina de Actores, filial Buenos Aires y de los Productores Teatrales de Capital Federal. Pero es sólo de referencia ya que la Fiesta de la Vendimia no entra en estas categorías que propone este marco y por lo tanto no la contempla. Sin embargo, el Sr. Ministro de Gobierno Mario Adaro toma al pie de la letra este convenio aduciendo que no nos corresponde cobrar dicha cifra porque no cumplimos con lo que reglamenta este convenio concerniente a la Categoría A , lo que sería:
• que trabajamos 4 horas e ensayos en lugar de las 6 que se marcan como mínimo por día y,
• que no realizamos un mes de funciones sino sólo 3 presentaciones entre Acto Central y repeticiones.
Conjeturas que lleva adelante sin considerar que la Fiesta Nacional de la Vendimia no es una obra teatral que pueda realizarse en una sala teatral con capacidad para 2.000 espectadores promedio sino que se presenta en un recinto que alberga a 21.686 espectadores cómodamente sentados por función y que se transmite a través de canales abiertos a todo el país y por internet a todo el mundo confirmándose como una de las 5 fiestas al aire libre más grande de Latinoamérica. 
La cifra de $ 4.120 es un pago único ANUAL a nuestra labor, que consideramos equitativo, debido a que el Estado nos contrata sólo una vez al año y luego nos olvida por el resto del mismo. Es por lo cual, que deseamos transmitir a todos aquellos que consideran que es un alto importe, que sólo si dividen los $4.120 por los 12 meses del año podrán entender que en realidad cobraríamos la insignificante cifra de $ 343,33 por mes. Insistimos en dividir por 12 meses (1 año) ya que consideramos que los artistas que participan de Vendimia deben prepararse, capacitarse y actualizarse constantemente en su labor artística para poder entrar en la Fiesta a través del casting de selección. 
Desde octubre del 2008 se le viene insistiendo al Gobierno para que dé una propuesta de cobro, y hoy, luego de 2 semanas de estar asistiendo a nuestro puesto de trabajo seguimos sin firmar los contratos, con un seguro médico que no se hace cargo de compañeros lesionados y sin una propuesta seria, responsable y digna por parte del Estado que juega con nuestra tolerancia y genera un estado de tensión mediante la manipulación de la información y el miedo a ser despedidos si no aceptamos sus condiciones, violentándonos mediante acciones directas, tales como: la quita de audio en los ensayos, la presión a delegados, colgando carteles sin firmas, pasando información falsa por los medios, negándonos las asambleas, presionando a algunos artistas para que logren convencer al resto y más.


¿De dónde salen los fondos para pagar los sueldos de Vendimia?
Contrariamente a lo que se está manejando por los medios de comunicación y también contrariamente a lo que el imaginario colectivo de Mendoza cree y difunde, la inversión de Vendimia sale de los recursos que se le asignan a la Secretaría de Cultura de la Provincia, a cargo del Prof. Ricardo Scollo. Es dinero sólo de Cultura que no se le quita a ninguna área. Sin embargo, la Fiesta no es sólo un hecho artístico aislado sino uno más, y acaso el más importante de los diversos mecanismos de un engranaje macroeconómico que involucra y beneficia a toda la producción mendocina.

La Vendimia desde diciembre, con las fiestas departamentales, hasta marzo atrae miles de turistas, generando múltiples ingresos. A su vez, también con la Vendimia ganan los empresarios mayores, medianos y pequeños; ganan los diarios porque venden más; gana la televisión con sus publicidades; ganan los hoteleros; los restaurantes; los bares y todos sus derivados; gana la industria vitivinícola pero no así el pequeño vendimiador. Como artistas de una de las fiestas más grandes de Latinoamérica, consideramos que se nos debe pagar acorde a la importancia de la Fiesta y acorde a lo pautado en años anteriores.

Al pueblo de Mendoza queremos informarle que los ingresos que recauda el estado provincial, a través del IVA, rentas e ingresos brutos no vuelve al presupuesto de Cultura sino que se destina a Tesorería General de la Provincia, por lo cual todo el crecimiento económico que se genera alrededor de esta celebración se destina al mejoramiento de la salud, la educación, obras públicas, sueldos estatales y otros. Además de que a través de nuestra lucha muchos gremios abren paritarias para mejoras salariales durante el año como lo son Salud y SUTE como ejemplo.

De los 33 millones de pesos que se le han asignado para el año 2010 a la Secretaría de Cultura, 11 millones se destinan a la Fiesta de la Vendimia. Del resto (22 millones de pesos) saldrán los pagos de sueldos y los apoyos de subsidios, becas y actividades artísticas. En resumidas cuentas es tan sólo el 0,49% del presupuesto provincial, mucho menos de lo que propone la UNESCO, principal formadora de consensos en relación al tema de las políticas culturales, que desde hace décadas viene impulsando la consigna de que los estados nacionales dediquen, al menos, el 1% de sus presupuestos a cuestiones culturales. Otra consigna del Organismo de Naciones Unidas para la Ciencia, la Educación y la Cultura es la necesidad de generar indicadores confiables sobre las políticas culturales.
En Mendoza nuestra política cultural, a cargo del Prof. Scollo, ha sido de total desmantelamiento de espacios de creación como lo certifican los 5 teatros que han cerrado en los últimos 2 años: Sala Luis Politti; Sala Armando Lucero; Teatrino; ATH; Teatro Mendoza (perteneciente a la Municipalidad de Capital) más los espacios independientes como el Centro Cultural Trinidad Guevara (en Godoy Cruz) que albergaba una cantidad de espectáculos en otras localidades actuando con total pasividad. A eso se le suman los 15 años que lleva varado el reglamento de la Comedia Provincial; la falta de infraestructura para hacer valer la Ley de Ediciones Culturales, y la incompetencia para ponerse al día con los pagos, ya que la Provincia aún adeuda el pago de funciones con contraprestaciones, que en un principio era un subsidio por la Gripe A, desde julio de 2008 a una gran cantidad de artistas de las artes escénicas. 
Los artistas de Mendoza realizamos un trabajo especializado donde se reconoce nuestra capacidad y el Estado sólo nos compra productos finalizados que paga varios meses después. Sin embargo, no poseemos apoyo para nuestras capacitaciones, desarrollo de infraestructuras, compra de materiales e instrumentos de trabajo, como así tampoco de la facilidad de espacios donde podamos desarrollar nuestra labor. 
Puede que esta lucha la perdamos en el campo de lo económico, pero consideramos que no podemos perderla en el campo de la política en defensa de nuestros derechos como trabajadores artísticos de Mendoza.
Sin más hasta el momento, rogamos sepan comprendernos y nos apoyen en nuestra lucha. Agradecemos la difusión de esta información.

Atentamente, Artistas de Vendimia 2010

A beber se ha dicho!

El mailing de la Cámara de Bodegueros de San Juan difundió una entrevista realizada a Carlos Rizzo de Saint Remy en donde se reflejan las preocupaciones del sector.


Días atrás, la presidenta Cristina Fernández de Kirchner firmó el decreto que prorroga por dos años la exención del pago de impuestos internos a los productores de vinos espumantes, a cambio de que el sector invierta en infraestructura una cifra mayor a la que debe tributar. Carlos Rizzo, directivo de Duc de Saint Remy, opinó positivamente sobre esta medida pero planteó también una apertura de mentalidad, tanto de parte del Estado como de los propios actores de la industria vitivinícola.
“La prórroga por dos años de la exención es, sin dudas, un gran apoyo para el crecimiento, pero necesitaríamos que se transforme en una ley que nos permita realizar inversiones a más largo plazo”, asegura Carlos Rizzo, directivo de la bodega Duc de Saint Remy, el establecimiento de referencia en lo que hace a producción de vinos espumantes en la provincia de San Juan.
Para Rizzo, “la posibilidad de estar definitivamente exentos del pago del Impuesto Interno del 12 por ciento permitiría a los productores de vinos espumantes realizar importantes inversiones en reconversión tecnológica para elaborar productos que nos permitan conquistar nuevos mercados en el exterior y ampliar los ya existentes”.
En 2005, el entonces presidente Néstor Kirchner suspendió por decreto el pago de impuestos internos a los vinos espumantes, a cambio de que el sector se comprometiera a realizar inversiones un 25 por ciento superiores, por lo menos, a lo que el Estado dejaba de recaudar.
Tras los cuatro años de vigencia de esta iniciativa, las bodegas invirtieron 464 millones de pesos, 210 millones más que lo que hubieran tenido que pagar en concepto de impuestos internos. De esta manera, superaron con creces lo dispuesto en el decreto, que las obligaba a realizar como mínimo una inversión de 15 millones de pesos anuales durante una década.
De todos modos, asegura Rizzo, “esto no es suficiente si queremos realizar una modernización adecuada a las exigencias del mercado. El alto costo en nueva infraestructura no puede cubrirse debido a que el volumen de comercialización de los espumantes, al contrario de otras industrias como la de la cerveza y las gaseosas debido a que los grandes volúmenes que vuelcan al mercado hacen que, en comparación, el costo de la inversión resulte mínimo”.

Reformular la industria
De acuerdo con Rizzo, “es necesario que, con la participación de toda la cadena de producción del vino, reformulemos la industria”. Para el directivo, “uno de los mayores escollos para el crecimiento es la rigidez del sistema de control sobre la producción de vino. No estoy diciendo en modo alguno que nos oponemos a los controles. Lo que planteo es que tenemos que tener la libertad de crear nuevos productos a partir del vino de igual modo en el que la industria láctea tiene total libertad para crear nuevos productos a partir de la leche”.
En su opinión, un tema que encorseta a la industria vitivinícola es la fijación del grado alcohólico por parte del INV. “El mercado consumidor, en las últimas décadas, se ha modificado drásticamente. Los consumidores buscan productos con menor tenor alcohólico y consumen mayor cantidad, como en el caso de la cerveza, que en estos años pasó de 7 grados de graduación alcohólica a poco menos de 5 grados”.
La posibilidad de elaborar vinos o productos cuya base es el vino pero que tengan menor graduación abriría, según Rizzo, “un mayor mercado que permitiría colocar los excedentes de producción sin necesidad de darle otro destino por decreto, como en el caso de la elaboración de mosto”.
Como ejemplo, Rizzo mencionó una promocionada bebida sin alcohol que produce y distribuye en Argentina la mayor multinacional de gaseosas en el mundo. “Entre los sabores de esta bebida se encuentra el sabor uva, fabricada según la propia etiqueta con un 10 por ciento de jugo natural de uva. Un producto similar, en base a vino, no puede ser fabricado por las bodegas de acuerdo con las normativas actuales”.
Lo importante, remarca Rizzo, es que el Estado “aplique controles destinados a proteger la salud de la población. Pero no que interfiera con asuntos que tienen que ver con la adecuación de la producción a las nuevas pautas de consumo del mercado”.
Consultado sobre el tema de la “genuinidad” en la producción de vino ―la justificación principal en la labor del INV para las limitaciones que impone en la elaboración―, Rizzo descartó de plano que una mayor libertad del bodeguero atente en ese sentido.
“El público consumidor no sólo varió sus gustos, sino que también sabe mejor qué es lo que quiere llevar a su mesa. Quien quiera tomar vinos de alta gama, los seguirá tomando, y el que prefiera bebidas en base a vino con menor tenor alcohólico, gasificadas o diluidas con jugos o agua sabrá muy bien lo que está tomando”.
“Por el contrario, aseveró, en estos momentos el público encuentra en las góndolas de los supermercados productos de dudosa calidad pero etiquetados como vinos de acuerdo a las normas del propio organismo de control”.
“El problema, continuó, sigue siendo el mismo desde hace mucho tiempo. El 65 por ciento del mercado vitivinícola nacional está en el consumo de vinos comunes y año tras año ese mercado se va reduciendo gradualmente y si no nos ponemos de acuerdo todos los actores de la cadena de producción ese mercado terminará desapareciendo, a menos que logremos dar respuestas innovadoras y creativas a los requerimientos del mercado. Y eso no será posible con las actuales restricciones impuestas por resolución”.
“La COVIAR (Corporación Vitivinícola Argentina) tiene en sus manos un gran desafío, que es justamente este, lograr que productores y bodegueros, pequeños, medianos y grandes, nos pongamos de acuerdo en el rumbo que debemos tomar para hacer crecer nuestros vinos en todos los mercados, nacionales e internacionales, en sintonía con las preferencias del público consumidor”, finalizó afirmando Rizzo.

(0054 264) 156 73 6042
CALLE MENDOZA SUR 196 - 2° Piso of. 32 
J5402GUD- Ciudad de San Juan
Provincia de San Juan - Republica Argentina
Fuente: Diario Sarmiento y Las Noticias

A beber se ha dicho!

Todos los años se importan vinos desde Chile, en el período 2009 – 2010 la cifra podría llegar a 50 millones de litros. También te contamos lo que nunca se dijo sobre la iniciativa del Ministerio de la Producción de la provincia de San Juan, Argentina de crear el primer vino binacional argentino – chileno que terminó cuando los inspectores del INV constataron el 13 de julio de 2009 que los 220 litros de vino Carménère aportados por Viña Falernia de Chile fueron derramados. 

Imagen Diario de Cuyo

La (breve) historia del primer vino argentino – chileno de alta gama
La idea para afianzar simbólicamente la integración de la provincia de San Juan y la IV Región de Coquimbo surgió en el Ministerio de la Producción sanjuanino conducido por Raúl Benítez y fue propuesta a las autoridades chilenas y a los empresarios chilenos y argentinos que participan de las iniciativas de integración durante 2008. Pese a que se sabía que la legislación de ambos países prohíbe este tipo de blend de vinos tanto las autoridades ministeriales como los empresarios (representados por los presidentes de la Cámara Vitivinícola de San Juan y la Federación Económica de San Juan, Angel Leotta y Carlos Otto respectivamente) señalaron en distintas oportunidades que se buscaría una solución a través del órgano de aplicación de la Ley General de Vinos, el Instituto Nacional de Vitivinicultura. Confiados los funcionarios del Ministerio siguieron adelante con el proyecto y solicitaron la colaboración de dos empresas: Viña Falernia por Chile y Viñas de Segisa por Argentina quienes aceptaron cooperar y comenzaron a trabajar, la primera con la variedad emblemática de Chile el Carménère y la segunda con el Syrah variedad ampliamente difundida en la provincia cuyana. El vino de Falernia ingresó con autorización del INV por el Paso Agua Negra junto con la comitiva chilena que participó en la Fiesta del Sol 2009 en una barrica francesa conteniendo 220 litros de vino Carménère la cual fue llevada a la bodega sanjuanina ubicada en la localidad de Pocito, donde se realizaría el blend. Pero de ahí en más todo se complico. Según fuentes consultadas en el Instituto Nacional de Vitivinicultura (todo lo actuado consta en el expediente S93–0000788–2009) se procedió a INTERVENIR el vino desatando una cadena de actos administrativos que en la práctica impidió que se llevara a cabo la acción de integración regional durante la Fiesta del Sol. Pese a esto el Ministerio intentó destrabar posteriormente el asunto pero los funcionarios del INV optaron por endurecer su posición lo que llevó en la práctica al desistimiento de la iniciativa. Finalmente el vino terminó derramado debido a “una rotura” de su contenedor, hecho que fue constatado por los inspectores el día 13 de julio de 2009 dando así por terminado el episodio.
 

Foto Federico Lebato
¿El otro vino argentino – chileno?
Ciertamente la Ley General de Vinos prohíbe en su Art. 22 “la mezcla de productos importados entre sí y con vinos nacionales". Pero eso no impide que regularmente se importe vino de baja gama en pequeñas cantidades desde Chile. La última vez que escaseo uva de manera significativa debido a inclemencias climáticas fue en el año 1992, en consecuencia se importó vino en el período 1993 – 1994 por 28.932.500 litros y 23.346.000 litros respectivamente. Para el actual período 2009 – 2010 fuentes privadas han estimado la cantidad a importar entre 30 y 50 millones de litros, insignificante si se la considera en el contexto de los más de 1.000 millones producidos por Argentina todos los años. Estos vinos no pueden ser mezclados con los nacionales y además una vez fraccionados el etiquetado debe consignar entre otras menciones obligatorias “el nombre del país del cual es originario el producto”. Eso es lo que la ley manda pero según enólogos consultados que prefieren guardar el anonimato, en la práctica ocurriría algo distinto con estos vinos de baja gama: “los vinos provenientes de zonas, varietales y añadas distintas deben recibir diversos tratamientos enológicos con vistas a la homogenización y tipificación de las partidas según sea la línea y gama, por lo tanto los vinos sean estos nacionales o no, se mezclan y es imposible distinguir la proveniencia del vino que posteriormente será fraccionado”, “lo que buscamos en Chile ahora es vino tinto con altos índices de color”. La única prueba de estas maniobras comerciales y enológicas que podrían ser habituales la aportó el ex gobernador sanjuanino Alfredo Avelín cuyos principios le impedían hacer “la vista gorda” sobre hechos reñidos con el derecho. En el inolvidable año 2001 protagonizó un episodio en el que intentó prohibir la venta de vino chileno importado a granel, mezclado y fraccionado bajo denominación Argentina. La acción no tuvo eco en el resto de Cuyo pero lo interesante es que es uno de los pocos antecedentes históricos que denuncian una práctica que contradice la letra de la Ley General de Vinos.
 

Foto Federico Lebato
Legalidad y discrecionalidad
En el primer caso se apeló sin éxito a la discrecionalidad administrativa para que actuase a favor de la iniciativa simbólica de integración regional. En el segundo se estaría actuando discrecionalmente al “permitir” en beneficio de la vitivinicultura argentina, que estos vinos de color se corten con los argentinos. De transformarse el primero en una realidad comercial sería de bajísima incidencia económica general lo mismo que en el caso de los vinos de baja gama según lo demuestran las series estadísticas oficiales. En los dos casos se recurre al criterio de las autoridades pertinentes frente a los vacíos de la ley o los intereses económicos del sector. Pero lo que es más importante se observa una tensión creciente en la interrelación necesaria entre la legalidad y la discrecionalidad administrativa, un síntoma más de que los cambios estructurales de la vitivinicultura Argentina no han terminado y que quizás es necesaria una revisión de la Ley General de Vinos.
 
A beber se ha dicho!





Vitisphere ofrece el siguiente link http://www.vitisphere.com/upload/occasion/etudefichier_1256719559.pdf para tener el informe del Comité Nacional de Consejeros de Comercio Exterior de Francia CCEF “El Vino hacia el Horizonte 2050”.

Federico Levato New Urban

A beber se ha dicho!

30 ago 2009

EVISAN 2009

Culminó con el clásico almuerzo EVISAN 2009. Pese a que se trataba de la edición número XIII los nuevos organizadores, la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo aceptaron el desafió de hacerse cargo de la evaluación de vinos de San Juan.

Lic. María Laura Serafino
Ex Utero
EVISAN nace en 1997 gracias a la iniciativa del Lic. Dante Heredia quien junto a un grupo de profesionales decidieron replicar en San Juan la experiencia de las evaluaciones de añada que se realizaban en Mendoza. Solo encontró eco en la UCCuyo en donde fue contratado para desarrollar el proyecto. Paralelamente nace CODEVIN San Juan como instancia de ejecución de la evaluación integrado por los enólogos que lo acompañaban ad honorem en la tarea. Esta solución fue la base del éxito de un evento que durante años fue el referente indiscutido para el seguimiento de la evolución de la calidad del vino de San Juan y su promoción.

Ing. Hugo Carmona (presentó informe agroclimático)


Pero el desarrollo de EVISAN fuera de la universidad también fue la causa de una crisis que sobrevino en 2007 cuando confluyeron factores que hicieron imposible la evaluación en manos de CODEVIN, (en ese momento llamado ARGENTVINO una persona jurídica sin fines de lucro que no alcanzó a nacer por diferencias de forma y fondo entre dos de sus integrantes). Faltaban pocos días para comenzar la evaluación, los ejecutores no hacían su parte y no habían muestras inscriptas. Todo esto no amedrentó a la Secretaría de Extensión de la universidad que superó uno a uno los obstáculos puestos en el camino consiguiendo lo que para muchos espectadores del conflicto era algo casi imposible o muy difícil: que la UCCuyo organice por sus propios medios (humanos y económicos) el principal evento de la vitivinicultura sanjuanina. De esta manera se cerró un capítulo importante de la vida de EVISAN.

In Utero
EVISAN estaba desde ese momento en las firmes manos de la Universidad Católica de Cuyo lo que siguió fue la definición de objetivos fundamentales para la nueva EVISAN: Radicar el evento en la Facultad de Ciencias de la Alimentación, iniciar nuevos proyectos ( se creó un Centro de Análisis Sensorial o de Referencia al interior de la Facultad, un Workshop que contó con financiamiento de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica FONCYT) y porque no decirlo conseguir el pleno financiamiento del evento. En menos de un año los objetivos estaban cumplidos.

Dra. María Isabel Larrauri


La primera vez
Por todo lo anterior la particularidad de este año radica en que EVISAN esta definitivamente en manos de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y lo único que debe importar es el deseo de engendrar proyectos de I+D acordes con las necesidades de la vitivinicultura de San Juan. La evaluación a cargo de la Lic. María Laura Serafino y la Brom. Valeria Botella dio una mediana este año de 86 puntos, 87 para los vinos blancos y 86 para los tintos. 20 bodegas presentaron un total de 60 muestras y los vinos seleccionados para la degustación dirigida fueron once: Dos Torrontes Riojano de 88,5 puntos de Angaco presentado por Jorge García y otro de 89 puntos de la Bebida (remarcable) presentado por Fabián Miranda. El tercer vino fue el de mayor puntaje de toda la evaluación 92 puntos y correspondió a un Sauvignon Blanc de Caucete que presentó Rafael Pérez. Luego vino un Viognier de 89 puntos de San Martín comentado por Jorge Castro. Terminó  la primera tanda de vinos Guillermo Mercado y un Malbec de 90 puntos de Pedernal. Durante la segunda parte se presentaron vinos de guarda, arrancó Ariel Cavalier con un Malbec de Tamberias de 88,5 puntos. Para pasar al único Syrah de la jornada de Caucete y 88 puntos que presentó José Escrivá. Pasamos al Cabernet Sauvignon de la Bebida y de 89,5 puntos que presentó Gustavo Vera. Luego un potente Tannat de 90,5 puntos de Huanacache presentado por Marcelo Onofri. Un Petit Verdot de San Martín de 88 puntos presentado por Gerardo Danitz y cerró la degustación un vino que se esta transformando en un clásico de San Juan: el Malbec Tardío de Pocito con 90,5 puntos presentado por Gustavo Gardiol.

EVICO (nacional), CODEVIN (Zona Este Mendoza), UCOVIN (Valle de Uco Mendoza), EVINSUR (San Rafael y General Alvear Mendoza), EVINOA (La Rioja) y compañía
Desde principios de la década del 90 a la fecha mucho vino ha pasado por estas evaluaciones. Digamos en honor a la verdad que fueron los técnicos más que las bodegas los que primero creyeron en las potencialidades del vino que estaba por nacer, en consecuencia crearon este tipo de eventos para promoverlo (algo parecidos a las evaluaciones francesas con la diferencia que allá son en primer lugar referencias para fijar precio dentro del modelo monopolista de denominaciones de origen y en segundo término creadoras de imagen). Así fue como durante años marcaron con sus puntajes y anonimato el desarrollo de la joven Argentina vitivinícola. Sin embargo estas evaluaciones no recibieron el respaldo de la COVIAR y al no ser integradas al Plan Estratégico Vitivinícola Argentino (PEVI 2020) su futuro está en entredicho. Sorprende mucho que pese a los floridos discursos de ocasión de las máximas autoridades del sector y provinciales lo único concreto es que las evaluaciones de cosecha no están incorporadas estructuralmente a ningún plan sectorial o provincial por lo tanto deberían reconvertirse en proyectos de I+D o….. ¿morir lentamente?
A beber se ha dicho!

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