Subscribe
Compartir en FACEBOOK
Add to del.icio.us

Siguiendo con la revisión de las líneas Valbona Selección Blancos, Valbona Selección Roble y el nuevo Premium Augusto P. de Bodega Augusto Pulenta nos ocuparemos del Bonarda, variedad comodín de la vitivinicultura argentina y con justa razón.
Líneas Valbona Selección Blancos y Valbona Selección Roble
Valbona Roble Bonarda 2008
La guarda de 10 meses en barrica y posterior paso por botella atenuaron su carga frutal a favor de un estilo característico de la línea Roble que no falla en la mesa. En nariz, se siente compacta la fruta madura. En boca buena estructura, calido, equilibrado, madera, agradables taninos y frutos rojos maduros. Un fiel exponente de la variedad, 100% varietal proviene de los viñedos de Bodega Augusto Pulenta ubicados en el valle de Tulúm.
Augusto Pulenta Valbona Roble Bonarda 2008

A beber se ha dicho!

Recibimos las líneas Valbona Selección Blancos, Valbona Selección Roble y el nuevo Premium Augusto P. de Bodega Augusto Pulenta. Hoy comentaremos su Torrontés Sanjuanino, uno de los pocos elaborados como tal en Argentina, una gran oportunidad para conocer la identidad organoléptica de esta variedad.
Augusto P., Valbona Selección Blancos, Valbona Selección Roble
Torrontés: tres variedades distintas
Durante años a tres variedades ampelográficas distintas se las ha denominado bajo el mismo nombre aunque la ingeniería agronómica las diferencia como Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino y Torrontés Mendocino, al extremo que cualquiera de ellas puede identificarse simplemente como Torrontés en las etiquetas según normativa vigente del INV. Esta arraigada costumbre se originó quizás en una elaboración que privilegiaba un contacto prolongado con el hollejo que acentuaba las notas de la primera de ellas: linalol (flor de naranjo), ho-trienol (tilo, jacinto), alfa-terpienol (coníferas) y geraniol (rosa) y se estableció el estándar organoléptico o tipicidad a partir de allí y en consecuencia se dejó en la oscuridad las características de las demás. Este era “el vino macho” el vino “con pelotas y no un vino gay como es ahora” como declaró Miguel Brascó en 2007, la fecha y la voz son importantes porque le dio entidad al cambio en la forma de elaboración de la variedad que lejos de “quitarle algo” permitió (re)descubrir la identidad organoléptica de cada una de ellas y ampliar nuestras oportunidades de disfrute.
Valbona Torrontés Sanjuanino 2010
Valbona Varietales Torrontés Sanjuanino 2010
Excelente color amarillo verdoso. En un primer momento en nariz,  podemos encontrar aromas florales, vegetales, cítricos, frutos blancos y tropicales. En boca cambia notablemente y se percibe los aromas característicos de uva madura y las típicas notas que hacen al Torrontés inconfundible frente a otras variedades. Equilibrado. Un vino blanco muy persistente y con mucha presencia, ideal para aquellos que no temen a las nuevas experiencias. 100% varietal proviene de los viñedos de Bodega Augusto Pulenta ubicados en el mismo valle de Tulúm.

A beber se ha dicho!

Related Posts with Thumbnails