A BEBER SE HA DICHO

Lectores pidieron los resultados de Vino Sub30, aquí les copio el comunicado de DLR, felicitaciones a los ganadores y pueden seguir el vínculo para ver fotos: “Se entregaron las Medallas a los ganadores del Concurso VinoSub30- 5º Edición Argentina. El jueves 11 de septiembre se realizó la entrega de medallas de la Quinta Edición del Concurso VinoSub30. El evento contó con una importante concurrencia de personalidades del sector. La entrega se llevó a cabo en el Auditorio de La Rural durante la Expo Vinos y Bodegas 2008. VinoSub30 es el resultado del gran crecimiento del consumo de vino entre los jóvenes y es el único concurso en que el jurado está compuesto por sommeliers, enólogos, periodistas especializados, críticos y consumidores de vinos de hasta 30 años de edad. Debido al alto nivel exhibido por las muestras y atendiendo al reglamento de la OIV, que sólo permite entregar premios al 30% de los vinos presentados, este año fueron premiados 62 vinos pertenecientes a 37 bodegas con Medallas de Oro, no llegando a entregarse Medallas de plata. Lamentablemente muchos vinos, que por su puntaje merecerían medallas de oro y de plata, no han recibido distinciones por esta disposición. El vino que alcanzó el mayor puntaje en el certamen ha sido el Ópalo Sauvignon Blanc 2008 de la Bodega Mauricio Lorca que además recibió el Premio Milenium de manos del periodista Marcelo Chocarro. Una vez más se reconoce el paladar abierto y receptivo para los buenos vinos que tienen los jóvenes. Vinos blancos con presencia de aromas frescos y florales de varietales Torrontés, Moscatel, Sauvignon Blanc y Pinot Gris, fueron elegidos. Pero es de notar que también recibieron preseas vinos tintos de guarda de alta calidad así como vinos jóvenes con perfil frutal y reducido paso por madera. La tendencia demuestra una vez más que los jóvenes no son de encasillarse en un solo estilo como consumidores por el contrario eligen diferentes vinos para diferentes ocasiones. En la presente edición del certamen, participaron 204 vinos procedentes de 61 bodegas radicadas en las provincias de Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta y Neuquén. Durante los días 1º, 2 y 3 de septiembre, en La Enoteca del Centro de Convenciones y Congresos de Mendoza, se realizaron las sesiones de catas. El jurado estuvo compuesto por un total de 35 jóvenes, provenientes de la Carrera de Enología de la Facultad Don Bosco y de la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza, periodistas, degustadores del INV, sommeliers, entre los que se contó Martín Mantegini, mejor sommelier de Mendoza, y los ganadores del concurso “Jurado por un Día” realizado por el diario MDZ Online, en representación de los consumidores. El miércoles 3 de septiembre participó del panel la Reina de la Vendimia 2008, Florencia Moreno Tous. Fue la primera vez que una Reina de la Vendimia participó como jurado en un concurso de vinos. El jurado fue coordinado y supervisado por un enólogo sub-30, el Lic. Daniel Heffner. Felicitamos a los ganadores pero también a todos los participantes debido a la alta calidad de sus vinos. El año próximo el concurso se realizará en la ciudad de Salta, Argentina. DLR ArgentineWines.Com”

Concurso VinoSub30 Argentina 2008 Mendoza (por supuesto los vinos sanjuaninos en negritas)
Mauricio Lorca Ópalo Sauvignon Blanc 2008
La Guarda El Guardado Syrah 2007
San Huberto Cosecha Tardía Moscato Giallo 2008
Familia Schroeder Deseado Espumante
Finca Las Moras Alma Mora Cabernet Sauvignon 2006
Séptima Séptimo Día Chardonnay 2007
Finca El Portillo Finca El Portillo Sauvignon Blanc 2008
Dante Robino Dante Robino Bonarda 2006
Viña Las Perdices Las Perdices Sauvignon Blanc 2008
La Riojana Coop. Santa Florentina Pinot Gris 2008
Finca La Amalia Viña Amalia Malbec 2007
Etchart Cafayate Torrontés 2008
Navarro Correas Alegoría Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005
Salentein Los Leones Sauvignon Blanc/Chardonnay 2007
Dante Robino Gran Dante Malbec 2006
Proyecto Mas Ave Torrontés 2007
Vinorum Vinorum Premium Malbec 2004
La Riojana Santa Florentina Torrontés Dolce-2008
Krontiras Doña Silvina Malbec 2006
Norton Finca Perdriel Terruño Malbec 2005
Séptima Séptima Malbec 2007
Trapiche Trapiche Dulce Cosecha 2008
Finca Gabriel Finca Gabriel Cosecha Tardía 2008 Moscatel
Etchart Ayres de Cafayate Torrontés 2008
Finca Las Moras Mora Negra 2005
Navarro Correas Alegoría Gran Reserva Malbec 2005
La Riojana Coop. Santa Florentina Torrontés Riojano 2008
Margot Maula Malbec Oak 2006
Familia Schroeder Saurus Patag Select Malbec 2007
NQN Malma Reserva Malbec 2006
Etchart Ayres de Cafayate Cabernet Sauvignon 2007
Trapiche Trapiche Origen Malbec 2006
Finca Los Maza Finca Los Maza Reserva Malbec 2005
Trapiche Trapiche Gran Medalla 2005
Callia Callia Alta Reserve 2007 (tinto)
Viña Las Perdices Las Perdices Viognier 2008
Llaver Familia Llaver Oro Malbec 2006
Fincas Rewen Finca Rewen Petit Verdot 2007
Cinco Tierras Cinco Tierras Malbec 2006
Augusto Pulenta Valbona Reserva Malbec 2006
Luigi Bosca Finca La Linda Cabernet Sauvignon 2007
Séptima Séptima Gran Reserva 2005
Arístides Arístides Malbec 2006
Augusto Pulenta Valbona Pinot Gris 2008
Vinorum Vinorum Premium Malbec 2006
Viñedos Urraca Urraca Familia Langley Reserva 2005
La Riojana Coop. Valdeviña Reserva Malbec 2006
Freixenet Vivace Moscatel 2007
Viña Amalia Viña Amalia Cabernet Sauvignon Reservado 2004
Interwine La Tropilla Cabernet-Tannat 2006
Trivento Trivento Roble Cabernet 2007
Tapiz Tapiz Torrontés 2008
La Guarda El Guardado Malbec 2007
J. & F. Lurton Chacayes 2003
Callia Callia Alta Shiraz 2007
Viñedos Urraca Urraca Primera Reserva 2005
Atilio Avena Atilio Avena Reserva Roble 2006
Viña Cobos Felino Malbec 2007
Trivento Tribu Sauvignon Blanc 2008
Ruca Malén Yauquén Malbec 2007
Cinco Tierras Torrontés Cinco Tierras 2008
La Chamiza Martín Alsina Malbec 2005

Gastón Re deja el Museo Santiago Graffigna
Nuestro buen amigo Gastón Re deja la dirección del Museo Santiago Graffigna para hacerse cargo de un proyecto similar en Mendoza. Se trata de la Bodega Cavagnaro, comprada recientemente por el Fondo de Inversiones DLJ para producir líneas de alta gama como Fond de Cave Reserva, Trapiche Malbec Single Vineyards y un nuevo Super Premium para festejar los 125 años de la marca. Hay que recalcar que esta decisión termina con la política de no abrir al público en las bodegas del grupo luego de un accidente ocurrido años atrás a un turista.
Gastón Re (segundo de izquierda a derecha)

Anécdota sanjuanina
La historia de Bodegas Cavagnaro se remonta a 1887 cuando el inmigrante italiano Angel Cavagnaro llega a la Argentina, a partir de ahí se comienza a escribir una parte importante de la historia del vino argentino. Pero como muchas veces ocurre con las generaciones posteriores, la sociedad se liquida en 1970 y la bodega es vendida a la bodega Santiago Graffigna en 1970, ésta hará lo propio años después.
Polémica
En 2003 y frente a los 120 años de historia de Trapiche se produjo una singular polémica sobre si hay o no continuidad histórica entre “El Trapiche” y “Trapiche”. El tema no es menor, les copio aquí la carta que dirigiera Marcos Benegas Lynch al diario La Nación (las negritas son mías):
“Señor Director: Quiero referirme al artículo publicado en Economía y Negocios el 10 de agosto. Bodegas Trapiche no tiene los 120 años que festeja porque no es continuadora de "El Trapiche" viejo. Nadie tiene derecho, por haber adquirido una marca, a apropiarse de la historia y prestigio ajenos.
"Es muy halagador para mi padre Federico A. y para las dos generaciones que lo precedieron que esta empresa se identifique con una historia y prestigio ajenos mediante referencias a mi bisabuelo, don Tiburcio Benegas, a actividades en las que se destacó, a "El Trapiche" viejo, a la antigüedad empresarial que incorrectamente se adjudica, etcétera, realizadas en el mencionado artículo, en el evento que organizó en el Colón para festejar "sus" 120 años y en su página web.
""El Trapiche" viejo fue el nombre comercial de la bodega fundada en 1883 por mi bisabuelo y voluntariamente disuelta y liquidada por sus accionistas en 1971. Me refiero a "El Trapiche" viejo en oposición a la nueva y actual Bodegas Trapiche, que es una empresa absolutamente distinta, sin vinculación con la vieja bodega Trapiche. Trapiche fue una de las marcas de vino registradas por "El Trapiche" viejo.
"Al disolverse "El Trapiche viejo", se vendieron por separado todos sus activos. En la venta, una empresa que adoptó el nombre Bodegas Trapiche adquirió, única y exclusivamente, las marcas de vino. No compró la bodega (que se demolió), ni otros activos, ni sus negocios, ni su "know how" para elaboración de vinos.
"Entiendo que hasta hace 5 años Bodegas Trapiche no tenía bodega propia donde elaborar sus vinos, tarea que cumplía Peñaflor. Bodegas Trapiche careció de las finas variedades de viñedos de "El Trapiche". Por tanto, sus vinos tampoco eran comparables."
Marcos Benegas Lynch mjbl@fibertel.com.ar

Sarmiento y su relación con la vitivinicultura sigue suscitando polémica en San Juan. Si no me creen lean este intercambio de mails entre el Horacio Ripalta y Joaquin Caballero: 05/09/08
CUNA DE LOS ENÓLOGOS
"...cuando Domingo F. Sarmiento creó la Quinta Normal, sabía que le estaba dando a su provincia el eje entorno al cual giraría la economía agrícola."
LIC. JULIO CESAR SIRI (*)
El escritor José Ignacio García Hamilton decía que tras haber conocido San Juan interpretaba a Sarmiento en toda su magnitud. No son muchos los que aún hoy pueden o quieren interpretarlo. Muchos lo repudian quizás por mantener aquello de que nadie es profeta en su tierra.
Desgraciadamente a su colosal realización en el último cuarto del siglo XIX, le falto alguien con quilates parecidos que la continuara en el siglo XX.
Con motivo de recordarse, el próximo domingo 7 del corriente el Día del enólogo, resulta oportuno señalar que cuando Sarmiento creó la Quinta Normal, sabía que le estaba dando a su provincia el eje entorno al cual giraría la economía agrícola. En su afiebrada cabeza bullían, con un siglo de anticipación, las imágenes de una comunidad floreciente en todas las áreas y en función de ello, creaba y creaba.
Su obra estuvo a punto de quedar como solo mero intento si no hubiese habido un Segundino Navarro que apuntalara lo hecho y le diera continuidad.
El diputado Argerich en 1909 propicia la creación del Consejo Nacional de Enseñanza Agrícola y con ello les da cabida a estas instituciones en el orden nacional. A partir de ese momento, éstas escuelas pasan a ser una cuestión de Estado.
El diputado Beyró propicia la creación del Consejo Directivo de Enseñanza Agrícola creado dentro del Ministerio de Agricultura. Entonces, por fin empezábamos a acercarnos a lo soñado por Sarmiento, más aún sabiendo que vivimos en un país agrícola por excelencia.
El año 1939 es clave para los sanjuaninos ya que se crea la carrera de Agronomía en la Universidad Nacional de Cuyo y la Escuela de Enología que se encontraba en Mendoza es trasladada a San Juan y sobre las bases de la antigua Escuela Práctica crean en 1940 la Escuela de Fruticultura y Enología de la Nación y la carrera de Fruticultor - Enólogo.
Mientras estuvo dependiendo de la Nación, los responsables nacionales (de la pampa húmeda), no entendían bien como se desarrollaba la actividad, propia de zonas áridas, pero su prestigio internacional los impulsaba a apoyar y apoyaban.
En sus aulas habían alumnos de todas las provincias argentinas, de Brasil, Uruguay, Chile, Bolivia, Perú y jóvenes becados de España y Francia que estudiaban allí como parte de su servicio militar.
Los cambios que hoy se notan en la vitivinicultura, también tienen su base allí.
Pero llegó aquel fatídico momento de sacudirse todo, Empresas del Estado, Seguridad, Educación, etc. Y con una Ley de Educación aplicada incompleta y prendida con alfileres se traslado la responsabilidad a las provincias sin darles los recursos necesarios. Así nos fue, hoy se ven los resultados.
Actualmente, todos coinciden que la Educación Técnica ha sido destruida (en todos los órdenes) y la Fruticultura y Enología es una carrera técnica. No hago referencia a las dependientes de la Universidad porque su situación me es desconocida.
Desde 1970 un grupo de profesores inició tratativas para elevar el nivel, era clarísimo que mientras los conocimientos iban por la escalera, las necesidades tecnológicas volaban por el ascensor; pero la "Nación" hacía oídos sordos a la necesidad.
Ya en la Provincia, en 1996, aunque parcial hubo un intento de poner en su nivel de importancia a la Fruticultura y Enología con la creación del Instituto Superior.
Con esta creación le quitó a la Escuela de Fruticultura y Enología el estudio inherente y el título. Increíblemente se le ha mantenido el nombre a la Escuela generando situaciones equívocas para el común que creen que sus hijos obtendrán ese título allí, él, solo se logrará en el Instituto Superior, tras tres años de estudios terciarios.
En estas Instituciones hay una carencia fundamental, causa del enredo existente: no hay conexión entre las partes. Son compartimientos estancos.
Comparten el mismo edificio pero no los mismos objetivos.
La inherencia de las cabezas es fundamental para las instituciones. Solo los creadores del Instituto la tuvieron clara, sabían que allí estaba residiendo el futuro de la Institución y la semilla de su crecimiento.
Por Dios, que el Martín Fierro no sirva solo para leer cuando se rinde Literatura, recordemos que "cada lechón en su teta es la forma de mamar".

LIC. JULIO CESAR SIRI
(*) Fruticultor-enólogo. Licenciado en Tecnología de Alimentos.
Publicado: DIARIO DE CUYO 05/09/2008

Horacio Ripalta
(0054 264) 156 73 6042
CALLE MENDOZA SUR 196 - 2° Piso of. 32
J5402GUD- Ciudad de San Juan
Provincia de San Juan - Republica Argentina
bodeguerosanjuan@yahoo.com.ar

11/09/08
--- El jue 11-sep-08, Joaquin Humberto Caballero Gimenez escribió:
De: Joaquin Humberto Caballero Gimenez
Asunto: RE: Rv: Cuna de Enólogos
Para: horacioripalta@yahoo.com.ar
Fecha: jueves, 11 de septiembre de 2008, 9:31 pm

“El gran maestro Sarmiento como todo el mundo dice , fue el primer genocida que se debe tener en cuenta y recordar, pensá el queria que todo los habitantes que habian en el pais se eliminada y reemplazada con otra gente , a saber del extranjero, te cito una frase, de Sarmiento a Mitre, "hay que matar a todos los Gauchos en la guerra del Paraguay, su sangre solo sirve para abonar los suelos"... los Gauchos cruzaron la cordillera de los Andes medios desnudos acompañando al ejercito Libertador, pelearon en la frontera con el Indio en el sur, siguieron sus costumbres y fueron perseguidos por eso, de donde pensa que se aprendio a tomar el mate con asado, de donde pensa que se hizo la Patria que heredó Sarmiento, quien jamas vio comapartió, solo en relatos muy personales de los malones que llegaron con Quiroga a San Juan, que defendian el Federalismo , que el primer corrupto ladron que tuvo la Argentina , Rivadavia, y todos aquellos que hablan porque el aire es gratis y no tienen la menor idea de lo que es un Gaucho, con un prestamo que solicito a Baring Brothers hipoteco todas las tieras de Famatina, y que solo se empleo es dinero para pagar la guerra con el Brasil, de donde pensas que el gran Sarmiento amigo de Avellaneda y Roca llevaron a los Gauchos a cavar la zanja de Alsina para esclavizarlos, negarles su papeletas(documentos) y no pagarles ningun sueldo porque como ellos no sabian leer y escribir se aprovechavan hasta lo ultimo dejando el desierto regado con su sangre y ningun cajetilla amigo de Sarmiento jamas pisaria e iria pero terminaria siendo dueño de tierras en miles y miles de hectareas. Porque vos y todos tus amigos enologos se ilustran con criterio cientifico, se dedican a lo que saben, manetener una buena calidad de los vinos, y que esta provincia desde hace tiempo no logra poner un Presidente en el INV.
Porque la escuela de Enologia fundada por Sarmiento y fundida por los Tercnicos Enologos que la manejan han hecho de ella el mejor ejemplo de corrupcion escolar, robando la propiedad intelectual de los alumnos, sintiendose las vacas sagradas de la sociedad.
Hoy hay que leer el Archivo Mitre, sobre todo las cartas de Sarmiento, hay que juzgarlo por el asesinato al Chacho Peñaloza, que en su ignorncia defendia el avance centralista de Buenos Aires, y que Sarmiento gozo por una muerte cruel y dañina como fue ese asesinto en La Rioja.
Dijo Peron , " Argentinos a sus cosas" Enologos no opinen mas de Sarmiento, lean estudien Historia con los dos ojos y juzguen con rigurosidad historica, alguna vez un historiador opino de vinos?, es mas te paso un dato, Sarmiento brindo con vino mendocino porque el de San Juan era muy malo, hoy la calidad de los vinos sigue estando en Mendoza, gracias a quien a los enologos que despotrican por ahi y todavia no han sido capaz de habrir una vineria como la gente, tenemos varios super de nivel pero ni un vino de de San Juan. y muchos trabajan`para firmas mendocinas con caldo de San Juan, hay muchos que funden bodegas, estiran vinos etc... y admiran al gran Maestro genocida y racista que tuvo este pais.
Domigo Faustino Sarmiento se nego a si mismo en realidad se llamaba Faustino Valentin Sarmiento, nacio el el 14 de Febrero de 1811, jamas podria hablar de patria, se le adelantaron muchos, como Lopez, Ramirez, Quiroga, Rosas y tantos patriotas valiente que le pusieron el pecho a las balas, Sarmiento vino como un militar a San Juan, pero jamas lo fue le rogo a Mitre que le asignara un grado Militar para que su Madre lo viera como un libertador de la provincia, flaco favor, Dios que es muy sabio y no les gusta los soverbio llevo a su Madre, una pena por esa mujer , pero Dios es sabio y rechaza a los sobervios... y Sarmiento lo era en una gran medida... no copien esa imagen es muy deprimente”.

Joaquin Caballero-Gimenez
Profesor de Enseñanza Media y Superior en Historia
Tesista en el Doctorado de Historia

16/09/08
El mar 16-sep-08, Horacio Ripalta escribió:
De: Horacio Ripalta
Asunto: RE: Rv: Cuna de Enólogos
Para: "Joaquin Humberto Caballero Gimenez"
Fecha: martes, 16 de septiembre de 2008, 10:41 am

“Respetado Joaquín:
Recibí tu correo sobre las anécdotas de Sarmiento y como es lógico no forman parte de la historia oficial, pero a pesar de ello muchos si conocemos y sabemos que la narración épica e idílica, que nos enseñaron los profesores de historia, en la primaria y secundaria no se compadece con la realidad. De cualquier modo, una cosa es continuar la historia y otra repetirla, según la opinión de Jacinto Benavente.
Lo que si lamento, es tu falta de conocimiento sobre la coyuntura e historia de la vitivinicultura y la enología. Lo que te llevo a improvisar una opinión apresurada y un tanto despechada, con fundamentos que no superan el mas mínimo análisis y por lo tanto, es solo una opinión dogmática e intransigente. Un historiador que termina invocando a Dios, atribuyéndole el devenir histórico, no es un profesional de la Historia. Su argumento es fanático y a los fanáticos les faltan argumentos.
También haces un análisis apocalíptico de la vitivinicultura y la enología en la actualidad, cuando los hechos demuestran que es una de las actividades mas exitosas y competitivas de la economía agroindustrial, capas de generar su propio plan estratégico a nivel nacional, donde todas las medidas, se toman después de ser consensuadas y validadas, por todos los estamentos de la sociedad, que tienen libre acceso a los foros de análisis y validación, que tienen carácter multidisciplinario. Y solo están ausentes quienes no quieren participar, por falta de capacidad o desidia.
Aseveras e improvisas sobre un tema, en que solo haces notar tu necesidad de consultar y aprender. Luego si, con fundamentos y conocimientos de causa, integrados a tu cultura general, exhibir credenciales, que con algún rasgo de idoneidad puedas expresar una opinión, que tenga un aporte enriquecedor. Según Antonio Machado, todo lo que se ignora, se desprecia. Respetuosamente.-
Horacio Ripalta”

Horacio Ripalta
Enólogo
(0054-264) 156 73 6042
horacioripalta@yahoo.com.ar