Nuevamente Graffigna Wines fue seleccionada para la 15° Degustación de Oro, organizada por la Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos de Argentina APEAA. El vino de la única bodega de San Juan presente en la degustación es el Centenario Graffigna Chardonnay Reserve 2007 que obtuvo Medalla de Oro en VINANDINO 2009.
Selección 2010 Concursos vs. Puntajes
Este año APEAA seleccionó 15 vinos y como novedad ofrece un Sauvignon Blanc chileno Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2010 y 91 puntos de Stephen Tanzer en el mismo período ¿Veranda Sauvignon Blanc 2009 de VC Family Estates de Corpora?, la viña también posee una bodega en Argentina: Universo Austral. En cuanto a los locales estarán: Viña Cobos Bramare Cabernet Sauvignon Luján de Cuyo 2007; Familia Schroeder Pinot-Malbec 2004; San Polo Zentas Reserve Familia Masera Giol 2008; Navarro Correas Alegoría Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006, Nieto Senetiner Cadus Malbec 2005; La Rural Antología XXI Rutini 2006; Bodega del Fin del Mundo Special Blend 2006; Cooperativa La Riojana Raza Varietal Syrah 2008; Bodega Norton Privado 2006; Achával Ferrer Finca El Mirador Mendoza 2007; Andeluna Grand Reserve Pasionado 2004; algo no determinado de Catena Zapata y La Celia. De San Juan estará Centenario Graffigna Chardonnay Reserve 2007 que obtuvo Medalla de Oro en VINANDINO 2009.
Chief Winemaker Pernod Ricard Gerardo Danitz
Pero lo más importante de la edición 2010 radica en el hecho que por primera vez se incluirán vinos con puntajes otorgados por críticos. Recordemos que la conditio sine qua no de la degustación era hasta ahora que los vinos debían poseer una Medalla de Oro pero debido a que muchos vinos de alta calidad no participan en concursos y en cambio prefieren enviar muestras a revistas extranjeras para que sean puntuadas la organización decidió cambiar las condiciones e incluir los altos puntajes de críticos. Esta resolución viene a corroborar algo que ya se sabía: muchos concursos de vinos, incluso algunos considerados “importantes” no son atractivos para las bodegas argentinas. De esta manera la Degustación de Oro de APEEA muestra que puede renovarse y adaptar a las necesidades de las empresas y los consumidores.
Centenario Graffigna Chardonnay Reserve 2007 Medalla de Oro VINANDINO 2009
Las modas van y vienen (muchos ya se cansaron de tener a su gato en la copa), degustar un buen Chardonnay nos devuelve al equilibrio, al centro del tablero virtual entre dulzura y acidez en donde se distribuyen todos los vinos blancos. Sobre este vino nos contó Gerardo Danitz enólogo en jefe de la bodega sanjuanina de Pernod Ricard que “proviene de un parral de Pocito en donde se ajusta la producción pensando en la superficie foliar vs. los racimos; en bodega se hace una selección de racimos ( cinta móvil) y una vez despalillado una selección de granos ( cinta vibrátil); se refrigera a 8 Cº y se prensa; el mosto obtenido se somete a un desborre previo y el mosto limpio es inoculado con levadura seleccionadas; una vez que se obtiene una franca fermentación el 50% del volumen se coloca en barricas nuevas de roble francés y americano donde realiza la fermentación alcohólica y posteriormente la maloláctica para después de 5 meses ser cortado con el otro 50% que fermento en tanque y al cual no se le realizo la fermentación maloláctica”. El resultado no puede ser mejor: un vino a la vista amarillo paja a dorado con algunos destellos ambarinos; en nariz se sienten frutas de carozo, tostados y flores amarillas; en boca es de entrada dulce con muy buen equilibrio con su acidez, se siente vivo y los aromas bien integrados, complejo, es persistente. Un Chardonnay excelente.
La 15° Degustación de Oro se realizará el viernes 2 de julio a las 21hs. en el hotel Sheraton de Mendoza.
A beber se ha dicho!
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