A BEBER SE HA DICHO

Muchas son las actividades de la XII edición de EVISAN 2008, entre ellas el remate de vinos que realizarán alumnos de la carrera de Martillero Público a beneficio de Cáritas Argentina. Las bodegas comprometidas prometen vinos únicos, veamos alguno de ellos:



Cavas y Viñas El Acequión
Esta sociedad filial de DISCO perteneciente al holding CENCOSUD de Horst Paulmann, ha donado una caja de su vino El Acequión Merlot 2007. Este vino fue elaborado con uvas provenientes de sus viñedos ubicados en el reputado valle de Pedernal.

Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna
La bodega centenaria presentará su Malbec Graffigna Grand Reserve 2004, considerado como uno de los mejores diez malbecs de la argentina por The New York Times. Fue elaborado con uvas provenientes de Pedernal y tiene crianza en barrica. La nota de cata de su enólogo dice: “Rojo profundo con matices violáceos. Aroma de gran complejidad, con recuerdos de frutos negros muy maduros y toques de pimienta negra. Presenta taninos suaves, maduros y bien integrados. Cuerpo redondo y aterciopelado. Su final es complejo, con notas de café, vainilla y tostado”.

135° Aniversario 2003 es el icono de la bodega, según la empresa este vino “es un vino que celebra los 135 años de existencia y de excelencia de nuestra bodega. Es un blend de 40% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec y 30% Syrah; sus uvas provienen del Valle de Pedernal. Pasó 14 meses en roble (60% en barricas americanas y 40% en franceses).Este vino presenta un color rojo profundo de gran intensidad. Presenta aromas complejos, frutas rojas delicadamente combinadas con vainilla y humo aportado por la madera que dan elegancia y fineza. En boca, hace una entrada con mucho volumen y se mantiene hasta el final. Es muy estructurado con fruta persistente y excelente equilibrio de madera”.



Malbec Tardío sin duda la estrella de este remate. Solo por el vale la pena estar el viernes 1 de agosto a las 22:00 hs (más o menos) en el Centro Cultural Estación San Martín. Graffigna se ha propuesto lograr la excelencia con el malbec. Este es un buen ejemplo de las posibilidades de esta variedad en San Juan. Además es exclusivo puesto que no se encuentra disponible en el mercado.

Finca las Moras
Perteneciente al Número 1 de Argentina, ha donado tres botellas de Mora Negra 2004. Este excepcional bivarietal de Malbec 70% y Bonarda 30%, tiene una crianza de 18 meses en barrica de roble francés. El malbec es de Pedernal y la Boyarda de un parral de 31 años ubicado en una de sus fincas en Tulum. La nota de la bodega dice: “muestra elegancia y una pureza de frutas excepcionales, debidas a su especial proceso de elaboración. El color es rojo púrpura denso y el aroma muestra un frutado intenso, con notas amables de vainilla y ahumado. De boca ampulosa, rica, redonda, con aromas y sabores amalgamados con taninos suaves, toques de chocolate y frutas maduras”.



Nectar Térrea
Esta empresa cuenta con el respaldo de la Bolsa de Comercio de San Juan y ha donado los siguientes vinos:
6 Bodegas Oak Reserve Syrah - Cabernet Franc 2003 el bivarietal (Syrah 68% - Cabernet Franc 32%) proviene de 6 prestigiosas bodegas de San Juan y la nota de cata provista por la empresa señala: “Su rojo violáceo intenso. Su untuosidad es seguida de marcadas líneas lloronas. Con aroma especiado, un delicado matiz de clavo de olor y pimiento dulce, que anticipan los frutos rojos en boca, como grosellas y moras. Al abrirse, las frutas dan paso a vainilla y caramelo, producto de su paso por barricas nuevas de roble francés”.



6 Bodegas Malbec 2004 “Lleno de expresividad, rojos profundos, aromas intensos y sabores de marcada personalidad. A la vista destaca su rojo violáceo brillante, seguido de una fragancia a frutos rojos y ciruela. En boca, taninos redondos y maduros, con fuerte presencia frutal, invitan a degustarlo. Su paso por barricas francesas y americanas le agrega complejidad y suavidad”.



Amís Classic Cabernet Franc 2004“Elaborado con uvas 100% Cabernet Franc de nuestros viñedos Finca La Guillermina bajo estrictos controles de calidad y siguiendo la tradición familiar. Sorprende su profundo color rojo rubí con tintes violetas. Se percibe frutado y vivaz en nariz con notas de grosellas, tabaco y un sobresaliente pimiento dulce. El sutil paso por duelas de roble francés y la fermentación maloláctica le agregan complejidad y redondez final en boca”.



Las demás bodegas que han comprometido su participación son: Aguma, Augusto Pulenta, Borbore, Casa Montes, Finca los Angacos, Viñas de Segisa y Xumek.

Clasificación por precios de los vinos diferenciados según el retail norteamericano
Icono: entre US$ 50 y US$ 80 la botella.
Ultra Premium: entre US$ 35 y US$ 50 dólares.
Super Premium: entre los US$ 15 y US$ 30 dólares.
Premiun: entre los US$ 10 y US$ 25 dólares.
Varietales: entre US$ 6 y los US$ 9 dólares.