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Aprovechando mi paso por Santiago y luego de probar varios vinos me decido por comentar uno que representa un hito en la viticultura regional: Nuevo Mundo el primer vino Carbono Neutro de Sudamérica.

Nuevo Mundo 2008 Cabernet Sauvignon - Malbec

Huella de Carbono
Durante una charla en el Consejo de Enólogos Claudia Quini del INV señalaba que de todas las nuevas exigencias a las cuales tendrían que someterse los vinos en los mercados internacionales, la más cercana es aquella que obliga a indicar la Huella de Carbono en las etiquetas. Que mejor entonces que empezar a conocer las experiencias regionales en este sentido y seguir atentamente su evolución en el mercado. Desde este punto de vista hasta la elección varietal importa (dentro de las propuestas está este que incluye la variedad de moda), uvas orgánicas y una página web detallando el cómo y porque de cada cosa.

Nuevo Mundo 2008 Cabernet Sauvignon - Malbec

Para los amigos bodegueros que se interesen en seguir exportando ya está funcionando en Cuyo la primera certificadora de Huella de Carbono Green Solution.

Nuevo Mundo 2008 Cabernet Sauvignon - Malbec

Nuevo Mundo 2008 50% Cabernet Sauvignon 50% Malbec
Rojo violáceo. En nariz es un tanto mezquino, conviene airearlo, bien especiado. En boca equilibrado, de taninos marcados pero agradables; frutal, vainilla no mucho más que mejora con una Plateada al Horno. Un buen vino. ¿Mejoraría con una proporción menor de Cabernet?

A beber se ha dicho!

15 oct 2010

Malbec World Day

Wines of Argentina fijó el 17 de abril de 2011 como Malbec World Day y las ciudades de New York, Londres y Mendoza para los encuentros que se realizaran con el fin de promover el vino que más ha crecido internacionalmente en los últimos tiempos.
Malbec World Day
La historia la escribe….….. ¿marketing?
Pero tomar el 17 de abril de 1853 como “el emblema de la transformación de la vitivinicultura argentina …..  el punto de partida para el desarrollo de su cepa insignia, bandera de su vitivinicultura a nivel mundial” es incorrecto. Porque confunde la naturaleza del éxito del Malbec; ubica este desarrollo 140 años antes y de paso falta a la verdad sobre los hechos que dieron origen al cambio de la viticultura Colonial a una Nacional.


Una economía Global
El éxito internacional del Malbec argentino es un hecho económico no ampelográfico y se origina directamente en los cambios ocurridos en los últimos años a nivel global que trastocaron profundamente el sistema vitícola en su producción y distribución; con hegemonía de las empresas globales y sometido al capital financiero. Estos cambios dieron origen al denominado “nuevo mundo del vino” en un proceso que para el vino se inició en la década del 50 del siglo pasado en los Estados Unidos y que sigue desarrollándose. Argentina se suma a partir de la década del 90 y si tuviésemos que reconocer a alguien dentro de un fenómeno complejo y colectivo este sería sin duda alguna Nicolás Catena quien se propuso con éxito la tarea de desarrollar el Malbec desde la selección clonal hasta su introducción en el mercado internacional con el célebre Catena Malbec 1994. El reconocimiento final para el Malbec lo daría el “gurú del vino” quién en el año 2004 profetizó: “Malbec will make it big”.

Man of The Year 2009 Nicolás Catena
Creación de una Nación
Aunque es posible que el Malbec se introdujera desde Chile en 1853 junto con otras variedades inexistentes en la viticultura Colonial), este acontecimiento se produce en un momento que antecede al que interesa hoy y no lo predetermina de ninguna forma. La presencia de Pouget y la de otros profesionales europeos en Argentina, así como la creación de quintas, escuelas agronómicas, ferrocarril, caminos, obras hidráulicas, la inmigración, etc. son el resultado de una visión que se impuso y fue común a todos los Estados de aquella época. Es bueno recalcar que estos cambios en la estructura del capital en el mundo del vino no son el resultado de la filoxera (detectada en 1863 y oficialmente declarada en Francia en 1865), la enfermedad solo aceleró la reformulación del paisaje vitícola mundial.

“La Enoteca Patrimonio de la tierra del vino” Liliana Girini
1853 Michel Aimé Pouget
En cuanto al proyecto de creación de una Quinta y Escuela de Agricultura por parte del repuesto Gobernador Pedro Pascual Segura en Mendoza en 1853 es bueno recordar que la iniciativa sugerida por Domingo Faustino Sarmiento fue objeto de un amplio rechazo que impidió su real desarrollo hasta mucho tiempo después. Así lo testimonió el sanjuanino en un discurso ante el Senado el año 1876 “Tenía muchos amigos en Mendoza, amigos de partido que me estimaban mucho; y, sin embargo, ellos, los urquicistas, los partidarios de Buenos Aires, los provincialistas, estuvieron en contra de la Quinta Normal, diciendo que era un establecimiento de lujo, un absurdo”. No podía ser de otra forma a tan solo un año de Caseros (la mayor batalla de Sudamérica), los conflictos y diferencias seguían vivos, el propio Sarmiento enemistado con Urquiza retorna a Chile y posteriormente el exiliado republicano francés llamado desde Chile para ponerse al frente de la Quinta renunció y se dedicó por su cuenta a la agronomía. Por tal motivo le correspondería a San Juan la fundación real de la primera Escuela de Agricultura del país y Quinta Agronómica en agosto de 1862, escuela que fue conducida por el alemán  Enrique Röveder y que funcionaba en la actual Escuela Normal y tenía dos manzanas más, una de ellas es la también actual plaza Laprida.

Escuela Normal Sarmiento
Queda en pie una pregunta importante que desarrollaremos en otro post ¿Por qué el Malbec tiene tanto éxito?

A beber se ha dicho!

El mejor Torrontés Riojano da San Juan recibió 88 puntos (Muy Bueno) en la sección Buying Guide de la revista norteamericana Wine Enthusiast del mes de noviembre.

Wine Enthusiast Magazine
Como se puede ver en la imagen el vino de bodega Merced del Estero superó a otras etiquetas argentinas bastante más conocidas.


Ya está disponible la edición 2010 de Mil Vientos Torrontés que como su predecesor nace en un parral de la variedad Torrontés Riojano de 43 años de edad. A la vista se ve amarillo verdoso pálido; en nariz se siente intensamente floral (azahares), frutado (uva, manzana verde, cítricos) y en boca es fresco (acido), vivo, de entrada dulce y final agradable. Para beber ahora.

A beber se ha dicho!

El cuadro de Pieter Bruegel el Viejo llamado “El Vino en la Fiesta de San Martín” fue recientemente autentificado por expertos del Museo del Prado.

“El Vino en la Fiesta de San Martín” Pieter Bruegel el Viejo
La obra muestra la fiesta popular con crudeza e ironía y opone con belleza la contradicción humana entre lo divino y lo profano, una lección moral?

A beber se ha dicho!

La colección “Amílcar y los artistas” de Patricia Pellegrini, escritora y docente de arte, está concebida para acercar a los niños al conocimiento del arte de manera divertida, original y participativa. Hasta el momento cuenta con la colaboración de Guillermo Roux, Antonio Seguí y Carlos Gómez Centurión; luego vendrán otros como Carlos Alonso, Marta Minujín y Guillermo Kuitca. La obra del sanjuanino fue auspiciada por Xstrata Copper.

Carlos Gómez Centurión
El libro incluye la vida del artista dibujada mediante un proceso de selección y concurso para chicos, en el caso de Carlos Gómez Centurión por alumnos de la escuela Carlos Pellegrini de Santa Lucía con la guía de las profesoras María Claudia Carrizo y Estela Mary Cuevas con reproducciones del artista explicadas para que los chicos puedan apreciar su arte. Más fotos en el link. En la presentación estuvieron como de costumbre los vinos de Bodega Augusto Pulenta.

Carlos Gómez Centurión

A beber se ha dicho!

El Toro por las astas
El fotógrafo Michel Compe rompe la tradición del Calendario Campari y elige a Benicio del Toro como “Hombre Campari 2011”, Campari celebra 150 años con un mensaje iconoclástico. En Argentina Campari es socio de Sabia S.A. de Gustavo Domínguez.


A beber se ha dicho!

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