Smell like…

Casa Montes Syrah Roble
De las cuatro propuestas presentadas en Conjugando Placeres 2007, mi preferida fue la del Chef Mauricio Tereszko el vino que nos propuso Mauricio y que por supuesto aprobamos junto con Myriam Pérez fue el Syrah Roble. Este vino acompaño de maravillas un dúo de conejo con una salsa de algarrobo y membrillos caramelizados al Syrah. El vino de Montes es rojo violáceo, en nariz se percibe clavo de olor y frutos rojos. En boca se aprecia la vainilla y caramelo del roble francés en que reposo durante 12 meses.